素菜怎么做好吃 素菜有哪些做法 素菜的好吃做法
材料
主料土豆 (2个) 长茄子 (2个) 青椒 (2个)
调料姜 (3片) 蒜瓣 (5瓣) 盐 (适量) 酱油 (20克) 糖 (5克) 淀粉 (5g) 亦舒堂火麻油 (适量)豆瓣酱10g
做法
1.准备好所有的食材:茄子切成方块，青椒切成圆条，土豆切成方块。
2.锅里倒一点油，倒入土豆煎至变成深黄色。
3.将土豆倒出放微波炉高火叮1分钟。
4.炒锅倒入火麻油再加入蒜米和姜爆香。
5.再倒入茄子，表皮起皱变软。
6.倒入土豆翻炒均匀再加入酱油，糖，盐和用水淀粉勾芡焖几分钟。
7.加入盐和豆瓣酱翻炒焖几分钟。
8.加入切好的青椒,最后浇上火麻油或香油翻炒均匀即可出锅。
有哪些好吃又特别的素菜做法
清炒山药： 山药片、泡发的黑木耳、干红辣椒。 用辣椒煸锅，然后炒山药，稍晚会儿加黑木耳，加盐，最后倒一点香醋。 味道很好，对身体也有益。醋溜西葫： 西葫切片，油锅先用花椒煸锅，下西葫片，加盐、醋，炒软后加鸡精，起锅。 懒得用花椒煸锅，也可以买现成的花椒油，快炒好的时候滴进去。 这个菜也可以加土豆片，不过那样就要先炒土豆，快熟的时候再放进西葫。 蚝油西兰花：西兰花在开水里过一下，铁锅油温不要太高，把焯好的菜花倒进去炒（油温太高破坏西兰花的营养），在起锅前加两茶匙蚝油，根据自己的口味再选择是否放盐和味精，然后起锅。 西兰花要多吃哦，能预防很多疾病。蒜茸空心菜：锅内放油，先放蒜茸爆锅，然后下空心菜，翻炒，加盐和味精，出锅即可最简单的最健康的最清淡的美食： 苦瓜切片，锅里水烧开加盐（炒同量苦瓜的2倍）后关火，放入苦瓜片，然后一变色就马上捞出苦瓜片，空干水分，加入香油和蒜泥，就可以吃啦！ 特点：开胃，清火！好吃素菜有什么 好吃素菜有哪些
1、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋可以说是小孩最喜欢的一道家常素菜了，大部分的孩子都非常的喜欢吃西红柿炒鸡蛋，而且西红柿炒鸡蛋的做法也非常的简单，孩子本来就对于西红柿有莫名的好感，再加上西红柿炒鸡蛋吃起来又甜又香，所以自然是比较受孩子喜欢的。
2、蚝油双菇
经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收，从而增加食物的营养效率。比如草菇富含维生素C，香菇可以提高心脏病人的免疫力，金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育。
3、蒜蓉粉丝娃娃菜
食材：娃娃菜1颗，粉丝1把，大蒜6瓣，食用油适量，盐1勺，生抽1勺，米醋1勺，蚝油1勺，白糖半勺，玉米淀粉2勺，香油适量，枸杞子数粒。
4、杏鲍菇炒胡萝卜
这道菜由杏鲍菇、胡萝卜组合，又搭配了少许青椒。杏鲍菇是菌类食材，营养丰富，食疗功效很多。胡萝卜含有植物纤维，可以加强肠道的蠕动，通便防癌。
