红烧鸡怎么做好吃又简单
主料：鸡块400g、
辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、香菜适量、酱油适量、老抽适量、糖适量、味精适量
红烧鸡的步骤：
1、把切好的鸡块放盘里备用。2、热锅，加一些清水，放入葱，姜，香叶，红辣椒。
3、水开放入鸡块，大火掉一下，煮开。
4、煮至5分钟，捞出待用。
5、这一步比较重要，就是熬糖，我 做菜的时候喜欢先熬糖。
6、等糖炒到时候，准备下鸡块了
7、倒入鸡块，炒出糖色。
8、加生抽，翻炒均匀。倒入老抽，提色。
9、倒入适量的开水，加入白糖，大火烧开后，转小火焖煮，调入少量的盐巴。
10、大火炖鸡，直至把汤炖的几乎没有了，这样才能入味。
11、收锅的时候，加入适量的味素，和适量的香菜。
12、出锅装盘，香喷喷的红烧鸡就好了，不吃辣可以不加青椒。
红烧鸡怎么做才好吃
红烧鸡做法如下：
主料：鸡腿200g。
辅料：尖椒20g、香菇20g、姜20g、胡萝卜20g、葱20g、姜20g。
1、碗中加入生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐少许，水搅匀。
2、锅中放油，小火，放入冰糖熬至融化呈深褐色，加入葱姜爆香。
3、放入鸡块翻炒上色，加入香菇翻炒片刻，倒入调味汁翻炒均匀。
4、加入清水，大火转中小火慢炖，汤汁快收干时加入胡萝卜和尖椒，翻炒断生即可。
5、收汁之后就可以出锅了。
红烧鸡怎样烧好吃
好吃的红烧鸡做法如下：
准备食材：鸡1只、老抽2勺、干辣椒7个、八角2个、姜5片、葱1根、蒜3粒、生抽4勺、盐1勺、蔬之鲜1大勺、香叶3片、白胡椒粉（可加可以不加）、十三香（可加可以不加）。
1、准备好一会儿要用的配料。
2、把切成小块，尽量切小块一些。
6、加入开水，稍微没过鸡肉，大火烧3-5分钟，转小火，煮10分钟。
7、十分钟后，大火煮十分钟收汁。如果你喜欢汤更黏稠一些，可以适当加一些水淀粉。
8、大概这种程度，可以试试，鸡肉已经熟了，而且很嫩，就可以起锅了。
红烧鸡块怎样做才好吃呢？
家庭版红烧鸡块的做法步骤如
材料
食材图鸡腿肉或鸡胸肉500克、姜3片、葱1根、料酒2小勺、生抽1小勺、老抽1勺、白糖20克、盐5克、生姜各10克、水量一大碗、蒜末5个切碎末、一听啤酒、食用油量一勺。
步骤
图1所示1.将鸡腿剁成小块；
2.起锅烧油；
图3所示3.放入冰糖；
图4所示4.冰糖炒成焦糖色；
图5所示5.放入剁好的鸡腿肉煸炒；
图6所示6.把鸡腿表皮炒成如图，上色；
图7所示7.加入生抽；
图8所示8.加入酱油；
图9所示9.加一厅啤酒，用来去腥，提味儿；
图10所示10.放入之前准备好的花椒、八角等；
图11所示11.加入葱段、姜片；
图12所示12.盖上锅盖，准备出锅～～
煮鸡肉时不要加太多水，以免影响口感。
可以根据口味合适量调料的用量。
炒锅火力不要过大，以免烧焦食材。
