红烧带鱼做法最好吃最简单
红烧带鱼做法最好吃最简单步骤如下：
材料准备：带鱼、葱段、姜片、蒜片、酱油、生抽、红烧酱油、料酒、陈醋。
1、带鱼洗净去除内脏及里边黑色膜，用料酒、姜片5片腌30分钟左右。
2、准备好所有食材。
3、锅中放油，油热放一半的葱姜蒜炸锅，滑入刀鱼。
4、煎1分钟左右，翻面。倒入酱油、料酒、生抽、耗油、红烧酱油，到水刚没过鱼即可。
5、放入剩下的一半葱姜蒜，水开后盖锅中火炖15分钟左右，带鱼就好了。
红烧带鱼怎么做好吃又简单
红烧带鱼制作步骤如下：
材料准备：带鱼800克、花椒粒十余粒、葱段适量、蒜瓣4瓣、姜片7片、糖适量、盐少许、料酒2大勺、生抽1勺、老抽半勺、香醋适量、干辣椒3个、胡椒粉少许 。
1、带鱼清理干净，整齐切段，加料酒和姜片、花椒粒腌制半小时。
2、腌好的带鱼，一定用厨房用纸吸掉带鱼段表面的水。
3、用筛子筛一下裹鱼用的面粉。
4、煎的时候，刚放进去的鱼段不要动，等5~6秒再轻轻推动，两面煎到金黄再捞出。所有鱼段炸好，盛出备用。
5、用清水、生抽、老抽、料酒、少量香醋、白糖和胡椒粉做一碗调味汁。热锅加少许油，放入葱白姜片蒜片爆香、带鱼段，倒入调味汁。
6、倒入没过带鱼的开水，放入葱绿，水煮开后转小火焖一会儿，剩余少许汤汁就可以关火。
红烧带鱼怎么做好吃又简单
红烧带鱼简单又好吃的做法如下：
材料准备：带鱼500克、五花肉15克、冬笋15克、香菇10克、香菜10克、葱蒜姜50克、盐15克、味精10克、料酒20克、大料2粒、生抽10克、米醋10克、胡椒粉5克、老抽5克、淀粉15克、花椒10克、蚝油15克、鸡粉5克、白糖20克。
1、葱姜蒜洗净切片，香菜切段。香菇、冬笋洗净切片；五花肉切片。
2、带鱼去头，去鱼鳍和鱼鳞，刮净外皮洗净，顺着条打出小刀口，切5～6cm长的段，放入碗中备用。
3、加入少许葱姜蒜，加入花椒5克，盐10克，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉15克，均匀腌制20分钟。
4、锅内放入300克色拉油，大火待油温加热至七成热，即筷子放入油中周边有微小的气泡冒出时，依次放入裹好淀粉的带鱼，炸至两面金黄捞出控油。
5、锅内下油，待油温烧至七成热时，放入大料2粒、花椒5克，五花肉15克，大火煸香。然后放葱姜蒜爆香，加入香菇和冬笋，然后加蚝油15克、白糖20克、料酒10克、盐5克、味精10克、鸡粉5克，老抽5克、生抽10克、米醋10克。
6、加500克清水，放入炸好的带鱼，翻炒均匀后转小火炖10分钟。
7、大火收汁，出锅装盘，撒些香菜。
