猪肉的做法怎么样简单又好吃
猪肉做成红烧肉
1、带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净。
2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。
3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。
4、大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。
5、转小火微沸。
6、转入炒锅中(不必盛入太多汤，略和肉块一样高就可以了)，倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。
7、加入冰糖
8.烧到汁浓，加点盐和鸡精或味精调整一下味道。
9.点香油出锅。
焖肉怎么做好吃 焖猪肉的做法介绍
1、食材：猪肉适量，酱油、干辣椒，醋、姜各适量。
2、将我们事先准备好的猪肉切成小块的，然后接着将生姜以及干辣椒都切好后一起放入盘子中。
3、现在再放入盐跟酱油进行调味，这个没有过多的要求，大家根据自己的口味添加就可以了。
4、开始腌猪肉，至少要腌制20分钟以上猪肉才能入味，如果时间紧也可以盖上保鲜膜放到冰箱中进行腌制。
5、将已经腌好的猪肉放入到锅中，然后将纯净水倒入锅中，注意水的量是刚好没过猪肉，这也是一个小窍门，开大火开始煮猪肉。
6、水烧开后转到中火再进行焖至，水分减少的差不多时放入一大勺醋，最后再进行收汁就可以了。进行装盘。
