多春鱼怎么做好吃？
材料：
多春鱼
生姜
大葱
料酒
生抽
盐
白胡椒粉
植物油
步骤：
将多春鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分。
切一些生姜和大葱段备用。
在多春鱼表面切几刀，这样可以让调味料更好地渗透。
在多春鱼上均匀撒上一些料酒，腌制10-15分钟。
取一个平底锅，加入适量的植物油，烧热。
将多春鱼放入锅中，煎至两面金黄，表面变脆。
加入切好的生姜和大葱段，翻煎均匀。
加入适量的生抽，撒上一些盐和白胡椒粉，翻煎均匀，让调味料均匀渗入多春鱼。
煎熟后，将多春鱼捞出，装盘即可享用。
这是一种简单的多春鱼做法，你也可以根据个人口味进行调整，加入其他调料或配菜。希望你能做出美味的多春鱼！
多春鱼怎么做好吃
多春鱼好吃的做法如下：
主料：多春鱼。
辅料：姜、胡椒粉、盐、料酒、食用油、柠檬。
1、多春鱼洗干净。
2、姜切片或切丝，加入盐和胡椒粉。
3、加入料酒。
4、轻轻用手抓匀调味，静置15分钟入味。
5、把鱼取出，用厨房纸把鱼身上多余的水分吸干。
6、锅里加入少许食用油，大火烧到5成热，转小火。
7、放入多春鱼，单面煎2分钟，再翻面煎2分钟。
8、然后不时翻面，看一下鱼的状态，两面减到这个程度就可以了。
9、装盘，撒上一点椒盐，摆上柠檬片，颜值和味道均在线的多春鱼就完成了。柠檬片不仅可以做装饰，喜欢带点果酸口感的，可以把柠檬汁挤在多春鱼上，一样美味。
多春鱼怎么做好吃
多春鱼先煎再炒好吃。
多春鱼洗净，控干水分备用。姜切成片，葱切成段备用。热锅凉油，下入姜片和葱段爆香。加入多春鱼翻炒，炒至两面金黄色。加入适量的料酒，煮至料酒挥发。加入适量的酱油、盐、白糖，加入适量的水，煮至汤汁收浓。最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
多春鱼口感嫩滑，烹饪时火候要适中，不要煎太久，以免过干，影响口感。可以加入适量的红椒、青椒等辅料，增加口感。多春鱼肉质细嫩，含有很多鱼刺，食用时需要小心去鱼刺。购买的时候选择有信誉的渔场或者超市购买多春鱼，避免购买来源不明的多春鱼。
选购多春鱼的注意事项
1、外观：选择外表色泽鲜艳，鳞片紧密，没有明显的伤口和破损的多春鱼。
2、气味：多春鱼应该没有异味，有清新的海洋气味。
3、触感：挑选多春鱼时，应该感觉鱼身有一定的弹性，不应该太硬或太软。
4、大小：多春鱼大小应适中，太小的多春鱼肉质不足，太大的多春鱼则可能口感不佳。
5、季节：多春鱼季节一般在春季，所以在春季选购的多春鱼肉质最佳。
多春鱼怎么做好吃
主料：多春鱼500克；
辅料:稻米油500毫升;盐适量;面粉50克;淀粉10克;小苏打1克;
1.新鲜多春鱼洗净控干水分；
2.放入适量盐，抓匀，静置五分钟后将鱼汤倒出，然后将鱼洗一下，然后再放入适量盐，拌匀后腌制半小时；
3.腌制好后将鱼汤倒出；
4.小盆中放入面粉，在放入少量淀粉和小苏打；
5.放入适量水，调和糊状，面糊太干太稀都不行，以用筷子挑起面糊慢慢滴落下来状态为佳；
6.然后将多春鱼放入面糊中；
7.将鱼和面糊拌匀；
8.锅中放入稻米油（或者其它油）；
9.油温升至七成热时将多春鱼一条一条放入油中；
10.炸至金黄色；
11.用漏勺捞出；
12.放入盘中；
13.再次将油温升高复炸第二遍，然后捞出控油；
14.颜色金黄、美味极了！
多春鱼怎么做好吃又简单
多春鱼的营养成分十分高,小朋友吃完能够清目,并且那鱼籽带有皮肤所需的营养元素、矿物盐、蛋白这些。鱼的块头虽并不大，肉质地却非常嫩滑，表层金黄色，鱼骨头早已煎酥，加上可口的鱼酱，味儿十分美味！煎好的鱼身带著蛋香的松脆，鱼类的香甜美味，非常是当牙咬到一整包鱼籽时，细细鱼籽在你唇间崩裂的快乐
作法一
用材：
多春鱼450克（或用其他鱼儿替代），吉士粉4汤勺。
腌制料：
蒜末1汤匙，小辣椒1只切硬粒，国外醋2汤勺（上料翻拌盛小碟上）。
作法：
1、鱼清洗，抹干水，加腌制料腌三十分钟，加吉士粉翻拌，使每一条鱼都粘满吉士粉。
2烧开厚底镬或新中式镬，入下适当之没烧滚，把鱼放进滚油中，用中容易上火炸好，捞出盛碟上，可蘸汁吃。
作法二
1，多春鱼用盐，鸡精，米酒，白胡椒粉腌渍。
2，多春鱼拍粉剂，下6成热的热煎炸熟，炸制皮稣，橙黄色，摆盘，带香辣。
关键点：挑选带籽的多春鱼，无需开膛破肚。
常见问题
1、清理的情况下，头能清理干净，干万当心，不必弄破鱼的腹部
2、一面煎好，翻另一面的情况下，尽可能用铁铲将全部鱼身迅速旋转，不然非常容易烂的
