月子怎么做鱼才好吃
月子期间，新妈妈的身体需要特别的营养恢复和调理，而鱼是一种非常好的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对于新妈妈的身体恢复和乳汁分泌都有很好的作用。但是，如何做出一道美味又营养的鱼菜呢？
首先，选择优质的鱼是至关重要的，新鲜、无污染的鱼更加适合新妈妈食用。在购买鱼的时候，可以选择鱼眼清晰、鱼鳞光泽的鱼，这样的鱼肉质更加鲜嫩。
其次，清洗鱼的时候一定要注意卫生，用清水反复冲洗鱼身和鱼肚，去除内脏和鱼鳃等杂质，切片备用。
接着，选用合适的烹饪方式。月子期间，建议选择清淡的烹饪方式，如清蒸、煮汤等。清蒸鱼是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，可以保留鱼的营养成分，而且做起来也比较简单。将鱼片码在蒸盘上，加入少许葱姜蒜和盐巴，放入蒸锅中蒸熟即可。
最后，配上一些鲜美的蔬菜，如菠菜、海带等，可以增加餐桌的色彩和口感。同时，还可以根据个人口味加入适量的调味料，如酱油、醋等，让鱼的味道更加鲜美。但需要注意的是，不要过度添加盐和调味料，以免影响新妈妈的身体恢复。
总之，月子期间吃鱼是非常好的选择，但是要注意选择优质的食材，采用清淡的烹饪方式，搭配适量的蔬菜和调味料，才能做出一道美味又营养的鱼菜。
月子吃鱼怎么做好月子鱼汤怎么做
做法一
材料
鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱
步骤
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分;
2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香;
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制;
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖;
5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟;
6、加盐、香菜、葱花出锅即可。
小诀窍
1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重;
2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观;
3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。
做法二
材料
木瓜300g、鲫鱼200g、红枣适量、油适量、水适量
步骤
1)鲫鱼买时让师傅去鳞及内脏，买回来清洗干净待用。
2)将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm左右厚的块，姜去皮切片。
3)煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。
4)另起一灶，砂锅里放入适量水，中火烧至水温60度左右，将已煎好的鲫鱼转入砂锅中，加入姜片大火烧开(基本上是砂锅和煎锅同时开火，这样鱼煎好的时候砂锅里的水也刚好温了，如果直接用冷水鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色)。
5)待大火煮开五至十分钟后加入红枣和切好的木瓜，中火煮沸后转小火，盖上盖子煲20分钟，食用前加盐调味即可。
