皮蛋怎么做好吃?
可以把皮带剥壳然后切成相同大小的瓣状样，摆盘，淋上佐料吃。
也可以烧皮蛋黄瓜汤吃，黄瓜切好备用，皮蛋切块下油锅炒至变色加水，烧开后小火熬制三分钟下黄瓜，再煮五分钟下盐和葱花，皮蛋黄瓜汤就可以起锅了。
皮蛋还可以煮皮蛋瘦肉粥。就是粥熬制半个小时后下切好的瘦肉和皮蛋，再熬十分钟，撒盐和葱花，皮蛋瘦肉粥就可以起锅了。
皮蛋怎么做才好吃
关于皮蛋好吃的做法比较多，个人可以根据喜好选择。皮蛋可以凉拌、可以炒、可以煲粥、可以做汤。生活中常见的菜品有：凉拌皮蛋、青椒炒皮蛋、皮蛋白菜汤、皮蛋豆腐、娃娃菜火腿皮蛋汤、皮蛋火腿鸡蛋羹等。
皮蛋
皮蛋，又叫松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，有增加食欲的作用。
皮蛋口感醇香，深受人们喜爱，在中国及世界各地有二十亿消费者，诞生了皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐、皮蛋鱼片汤等经典名菜。
成品皮蛋，蛋壳易剥不粘连，蛋白呈半透明的褐色凝固体，蛋白表面有松枝状花纹，蛋黄呈深绿色凝固状，有的有糖心。
怎样做皮蛋好吃又简单
食材
皮蛋 4个
生抽 适量
陈醋 适量
香油 适量
葱 少许
大蒜 1颗
辣椒 少许
方法/步骤
1
首先准备4个皮蛋，然后用线将皮蛋切成块，摆到盘子中
2
然后将葱和大蒜切成末，还有辣椒也切好
3
然后调汁，在碗里加入适量的生抽和陈醋，还有葱、大蒜和辣椒都放进去
4
然后加入一点点香油，搅拌均匀
5
最后将调好的料汁倒到皮蛋上就可以了
注意事项
皮蛋用线切，这样蛋黄保护较好
