牛肉炒洋葱怎么做好吃还嫩
牛肉炒洋葱好吃还嫩的做法如下：
准备食材，洋葱，牛肉，料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄榄油等。
1、首先洋葱去皮洗净，切成小块。
2、牛肉洗净后切成大片，放入小碗内，加入除上色老抽外所有的调味料，拌均腌制10分钟。
3、锅内倒入玉米油，待油烧开后放入牛肉片，用铲子把牛肉划散翻炒。
4、待牛肉变色后，放入洋葱，大火炒出香味后，开火出锅即可。
选购洋葱的方法
1、选购洋葱，表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好。
2、从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。
洋葱功效
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。
以上内容参考：360百科-洋葱功效
牛肉炒洋葱怎么炒好吃
牛肉洋葱炒法如下
1.牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟。
2.洋葱洗净切片。
3.青椒及各种配料切好备用。
4.锅放油，放姜片爆一下。
5.放入腌好的牛肉快炒。
6快炒至牛肉断生。
7.盛出备用。
8.原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放少少盐。
9.洋葱片、青椒片炒断生后加入炒好的牛肉片。
10.炒匀后放入鸡精、葱花。
11.起锅装盘
牛肉炒洋葱怎么做
用料：牛肉400克、洋葱半个、青椒2个。红椒半个、花生油适量、蚝油5克。生抽8克、水淀粉少许、姜10克。大蒜15克、盐4克、郫县豆瓣10克。白胡椒粉5克、生粉5克、香醋5克、料酒3克。
1、牛肉切大片，加入烤肉酱、黑胡椒碎、料酒、淀粉。
2、抓匀腌制几分钟。
3、洋葱块，杭椒切段，切些葱姜末备用。
4、锅中放食用油烧热，放入腌制好的牛肉滑炒。
5、锅中留少许底油，放入葱姜末爆香。
6、爆香葱姜末后，放入杭椒、洋葱快速翻炒均匀。
7、翻炒均匀后加入滑炒好的牛肉快速翻炒均匀。
8、加入蚝油，少许老抽翻炒均匀。
9、翻炒均匀后用水淀粉勾芡。
10、炒至芡汁明亮裹在食材上即可关火盛出。
以上内容参考：百度百科-牛肉
以上内容参考：百度百科-洋葱
牛肉炒洋葱怎么做好吃
用料：牛肉350克、洋葱80克、葱1根、姜2片、蒜3瓣、花椒粉1勺、料酒2勺、姜粉2勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、橄榄油2勺。
1、牛肉切片。
2、调入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄榄油等。拌匀腌制。
3、洋葱切丁。
4、热锅冷油。放入腌好的牛肉爆炒。
5、等牛肉变色后出锅备用。
6、底油放入洋葱。
7、放入葱姜蒜、花椒粉爆香。
8、放入牛肉。调入盐、酱油翻炒出锅。
