牛肉炖木耳汤的做法，牛肉炖木耳汤怎么做好吃，牛肉炖？
牛肉炖木耳汤的家常做法材料(3－4人份)调味料： 生抽：2汤匙 淀粉：1汤匙 麻油：1/2汤匙 盐：适量牛肉：300克（可牛腱或胸肉）黑木耳：一把（约15克）青瓜：一条姜：2片水：4碗做法1.牛肉洗净切片，注意逆着肉纹切；用生抽、淀粉和麻油腌着待用；2.木耳用温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的片状；3.青瓜洗净，用汤匙边或丝瓜络擦去表面的疙瘩，切成滚刀块；4.煮沸清水，放入木耳、青瓜和姜片煮15分钟，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉变色熟透，下盐调味即可。
怎么炖牛肉好吃
饨牛肉怎么饨好吃方法如下：
1、炖牛肉的时候，部位选择很重要，牛腩肉是最佳的选择，相当于猪身上的五花肉，炖熟后又香又烂，而且中间有一层筋膜，可以增加一定的口感，用新鲜肉最好，改刀切成中快，不能太大，也不能太小。
2、牛肉和猪肉、羊肉一样，都有一定的腥味，必须要做去腥环节，把牛肉凉水下锅，放入葱姜，两勺料酒，开中大火慢慢加热，直至沸腾。
3、随着水的沸腾，锅内会飘出大量浮沫，这些都是血污、杂质和脏东西，需要撇出去，大概3-5分钟即可，捞出用凉水冲洗一遍，控干表面的水分。
4、炖牛肉建议用高压锅，效率比较快，把牛肉倒入锅中，倒入适量的温水，放入1勺黄豆酱，1勺蚝油，1勺老抽，1勺生抽，香叶3片，桂皮半片，八角2个，花椒20粒，生姜1片，冰糖2块，1小撮红茶，很多调味品都有盐分，请根据个人的口味，酌量增减，避免过咸，影响了口感。
5、高压锅炖15分钟就可以了，鲜味浓厚，口感丰厚，入口即化的感觉，比普通锅炖得要软烂好吃，天气凉了，喜欢吃炖牛肉的小伙伴，抓紧时间行动起来吧。
炖牛肉的做法
炖牛肉的做法如下：
工具/原料：牛腩、葱、姜、桂皮、八角、花椒、辣椒、生抽、老抽、黄豆酱、糖、料酒。
1、牛肉冷水下锅，加葱姜。
2、焯好的牛肉捞出放进电饭煲里。
3、刚刚煮牛肉的原汤不要倒，捞出血沫，倒入电饭煲内，没过牛肉。
4、准备好一个小碗，将生抽、老抽、料酒、黄豆酱、白糖、依次加入到碗中，搅拌均匀后，倒入电饭煲内。
5、把准备好香料，加入电饭煲内，按下煮饭键，开始炖。
炖牛肉头的做法步骤图，炖牛肉头怎么做好吃？
食材主料牛肉头1000g辅料面酱适量盐适量酱油适量葱姜蒜适量炖肉料适量步骤1.牛肉头用水泡1小时2.然后切块3.热水下锅开锅后撇沫4.然后放调料清炖1小时5.1小时后倒酱油6.倒面酱在炖20分钟7.最后放盐再炖15分钟出锅小贴士炖牛肉头一定要先白水炖，这样牛肉头好烂胡。
