好吃的五花肉炒蒜苗怎么做好吃又简单，做法图解分享
主料
蒜苗 ：100
五花肉 ：200
辅料
油 ：适量
大蒜 ：2瓣
生抽 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
第一步
1.蒜苗洗净切段，白和绿的地方分开来放。姜切丝。大蒜切碎。
第二步
2.五花肉切片。
第三步
3.坐锅烧热把五花肉放下去煸。
第四步
4.煸至金黄即可。
第五步
5.中间加点油，爆香姜蒜出香味、
第六步
6.加适量的料酒。
第七步
7.加蒜苗头下去一起爆香1分钟。
第八步
8.加豆瓣酱一勺，生抽适量。胡椒粉适量、盐适量、翻炒2分钟。
第九步
9.加入蒜苗尾段下去一起翻炒1分钟。撒上鸡精即可。
第十步
10.成品。
青蒜苗的做法，五花肉炒青蒜苗怎么做好吃
食材明细
蒜苗适量
瘦肉适量
大葱适量
姜适量
蒜适量
干红辣椒适量
花椒适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
食用油适量
蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
一道香嫩入味又极其下饭的葱姜蒜炒肉片——蒜苗炒肉片的做法步骤
1
把蒜苗的尾部如图示一样去掉。
2
切去蒜苗头部的一小节，然后洗净。
3
将洗净的蒜苗切成一小段式。
4
大葱洗净切小小段，蒜切末，姜切小片。
5
瘦肉切片或条状放入碗中，加入适量酱油拌匀腌制一下。
6
炒锅洗净，开火烧干的同时倒入蒜苗。
7
如图所示，不断的干煸翻炒。
8
待炒出香气逸出并均匀受热既可盛出备用。
9
往锅里倒入食用油烧热。
10
倒入切好的葱姜蒜翻炒香。（喜欢辣味的朋友，在此炒香之后可以加入适量的干辣椒和花椒）
11
倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色。
12
然后倒入干煸过的蒜苗炒匀至出快熟。（有浓浓的蒜香味）
13
倒入适量的酱油，快速翻炒匀至熟至入味。
14
快起锅时调入适量盐和鸡精炒匀既可关火盛盘。
