黄花菜鸡蛋汤怎么做好吃
1.干黄花菜自来水侵泡后，清洗沥水。
2.生鸡蛋打散。
3.锅中烧开水，滴点芝麻油，放金针菜煮。
4.放葱段和肉沫。
5.倒进已打撒的生鸡蛋浆，烧开。
6.添加食盐、生抽。
————————
黄花菜胡萝卜素的含量最为丰富，还含有丰富的卵磷脂、花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、氨基酸等人体所必须的养分，另外富含膳食纤维和多种维生素以及矿物质。
1.黄花菜中的卵磷脂有较好的健脑，抗衰老功效，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
2.黄花菜中含有大量胡萝卜素，所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，润泽肌肤，延缓衰老。
3.丰富的膳食纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
4.黄花菜中维生素A的含量比胡萝卜高1.52～2倍。有保护皮肤，促进生长发育的作用，还能保护眼睛，防止夜盲症和视力减退。
5.黄花菜由于含维生素B1较多，能刺激胃肠蠕动，促使食物排空，增加食欲，因而具有安神作用。
干黄花菜怎么做汤好吃
可以做成黄花菜鸡蛋汤。
步骤如下：
用料
主料：黄花菜100克 ，鸡蛋2个
辅料：花生油2汤匙，食盐半汤匙，葱1根，香油半汤匙
1.黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点
2.锅里放油，油热放葱花
3.葱花出香味，放黄花菜，翻炒一下
4.加热水
5.放入鸡蛋，再次烧开，放入盐，香油即可
黄花菜鸡蛋汤的做法
黄花菜是一种常见的野生植物，富含蛋白质、碳水化合物、维生素C等营养成分。鸡蛋是家庭中常用的食材之一，蛋白质含量十分丰富，有助于增强人体免疫力，促进新陈代谢。
制作黄花菜鸡蛋汤的原材料有：新鲜黄花菜200克、鸡蛋2个、盐、鸡精各适量、清水适量。
做法：
1.黄花菜摘去杂质，洗净备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2.将适量清水倒入锅中，放入清洗干净的黄花菜，开火煮沸。
3.沸水中倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋液均匀分布在黄花菜中。再加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
4.继续煮约两分钟左右，使黄花菜熟热，鸡蛋熟成后，即可关火装盘。
5.出锅后，香气扑鼻，色泽鲜艳，味道鲜美可口。
小贴士：
1.黄花菜可以提前摘洗好，这样烹饪时更加方便。
2.加入鸡蛋液时，要搅拌均匀，让鸡蛋液均匀分布在汤中，这样味道更加均匀。
黄花菜鸡蛋汤是一道健康、美味的汤品，不仅口感鲜美，而且含有丰富的营养成分，是家庭中的一道不错的补品。如果您喜欢这道汤品，不妨尝试一下在家自己制作，相信您一定会制作出一道美味可口的黄花菜鸡蛋汤。
产妇黄花菜鸡蛋汤怎么做
主料：鸡蛋
辅料：黄花菜
调料：食盐、葱姜等
制作步骤：
1.将干黄花进行清水清洗，然后用温水泡开；
2.将葱姜蒜切丝处理，然后将鸡蛋打散并搅拌均匀；
3.将炒锅当中加入油，等到油6成热的时候将鸡蛋放入其中炒，之后放入盘中；
4.将葱姜蒜放入其中爆炒，然后再将黄花菜放入其中；
5.最后依次加入调味料，放入清汤和鸡蛋，最后起锅即可。
