家里吃火锅鸡脯肉需要先煮一下吗
不需要。
1、火锅作为中国传统美食最出名的特点就是需要自己动手用生食进行料理，它的食材都是未经加工的生食。
2、所以在家里吃火锅时鸡脯肉是不需要先煮的。
煎鸡胸肉前要煮一下吗？
可以不用煮，先用盐和洋葱腌制一下就可以。
煎鸡胸肉的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：鸡胸肉600克。
2、辅料：洋葱30克、柠檬汁10毫升、白葡萄酒30毫升、生抽20毫升、黑胡椒粉1克、黄姜粉1克、海盐2克、水20毫升、橄榄油30毫升。
第一步：先将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。
第二步：在鸡肉的正反两面抹上盐，并用手稍加搓揉穗早神。
第三步：然后，在鸡肉的正反两面撒上胡椒粉。
第四步：放进容器里，上面放上洋葱丝，腌制15分钟。
第五步：15分钟后，再加入10毫升新鲜柠檬汁、30毫升白葡萄酒和20毫升生抽，撒上黄姜粉，再腌渍30分钟。
第六步：平底锅烧热，加入橄榄油，油热后下鸡肉并煎至两面金黄。
第七步：倒入腌制鸡肉的汁液，并加入20毫升水。
第八步：加盖中大火睁睁焖煮8分钟左右。
第九步：起锅之猜亏后切成块，装盘即可。
