肉末豆腐怎么做
主料：豆腐1块、猪肉馅30克。
辅料：油适量、盐2克、葱花5克、姜末3克、蒜末5克、料酒5克、豆豉香辣酱10克、蚝油10克、鲜酱油5克、老抽1克、糖2克、玉米淀粉30克。
步骤：
1、备好食材：豆腐和肉末。
2、玉米淀粉、葱花、姜末。
3、豆腐切小方块。
4、将豆腐块裹上淀粉。
5、放入油锅，中小火煎制金黄捞出备用。
6、豆腐煎好后留少许底油，放入肉末小火煸炒。
7、肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的葱花炒香。
8、跟着放入蚝油、鲜酱油、老抽、糖和豆豉香辣酱翻炒片刻。
9、倒入适量清水。
10、水开后下入豆腐块，用锅铲轻推几下，盖上盖子小火煮制。
11、待汤汁浓稠后放入剩下的葱花，炒匀即可出锅，趁热吃味道特别好！
肉末豆腐怎么做？
用料：
肉末(猪肉或牛肉均可)150克/嫩豆腐500克/两瓣蒜切片/豆瓣酱1勺/生抽1勺/鸡精适量/盐少许/淀粉水半碗
做法：
1、肉末炒熟，放蒜片翻炒，加入豆瓣酱翻炒均匀；
2、豆腐切碎，倒入锅内，加入清水末过豆腐大火煮开，加入盐和鸡精调味；
3、倒入半碗淀粉水勾芡即可。
肉末油豆腐怎么做
肉末油豆腐
准备食材：
肉末，蒜末，豆腐，油果，鸡蛋。
做法步骤：
1.鸡蛋液搅拌均匀淋在豆腐上面备用，豆腐果对半切开备用，准备肉末，蒜末。
2.热油放豆腐，煎两边微黄，腾一点位置放肉末和蒜末，炒出香味，再倒豆腐果，一碗淀粉水勾芡，放蚝油酱油和少许盐巴，中小火煮至收汁即可。
