鸡爪怎么泡才好吃
泡鸡爪好吃的做法如下：
工具/材料：鸡爪500克、泡椒100克、味精1匙、花椒3克、醋2勺、姜5片、料酒1勺、八角3克、盐1勺、糖2勺、柠檬1个。
1、新鲜的鸡爪剪去指甲后洗净控水备用，一只鸡爪剁成三块洗净备用。
2、放入开水中焯水至鸡爪变色去除血水和杂质后立即放入冷水中过凉，多冲洗几遍沥干水份，焯好水的鸡爪立即放入冷水中冲洗干净。
3、切好的姜片、花椒、八角放入调味盒中，锅中倒入清水放入鸡爪、调味料酒大火煮至鸡爪熟透而不软烂即可，煮好的鸡爪先用冷水冲洗干净再用冷水浸泡半小时后沥干水份。
4、准备原材料鸡爪、泡椒、柠檬1个，泡椒还有原汁原味的汤汁放入容器中再放入调味料盐、糖、醋、柠檬汁、味精搅拌均匀。
5、鸡爪放入调好的汤汁中盖上保鲜膜或放在密封的容器中放入冰箱冷藏二十四小时，腌制入味的泡椒鸡爪装入盘中即可销掩。
泡鸡爪怎么泡?
3、准备一盆冰水，把焯好水的鸡爪倒入冰水里，这样处理过的鸡爪口感更加好，
4、把泡过冰水的鸡爪再冲水一直冲到完全没有油脂，这样鸡爪更加清爽，不油腻。
5、把完全处理好的鸡爪改刀，切开，方便泡的时候更加入味。
6、把野山椒放入鸡爪内，泡椒水也倒入进去，要完全淹过鸡爪，最后加入适量的白醋中和一下泡椒水的味道，泡椒水本身带咸味所以不用放盐，
泡鸡爪怎么泡最好吃
泡鸡爪好吃的泡法如下：
工具／原料：鸡爪350克、泡椒一袋、糟卤水100克、凉白开1000毫升。
1、鸡爪去脚趾，切成两到三块，冷水下锅，煮至水开后再煮10-15分钟，视鸡爪大小而定。
2、煮好的鸡爪凉白开中过一至二遍。
3、将需要用到的腌料糟卤和泡椒打开。
4、将过凉水的鸡爪装入合适的容器中。
5、将泡椒和糟卤水倒入，拌一下，密封，冰箱保存过夜，第二天就可以吃了。
