蒜苗炒肉丝
;我也照顾我的丈夫我做的时候很有味道，而且我采取了一个好方法让蒜苗不那么硬。;
佐料
猪肉(适量)和蒜苗(适量)
佐料
豆瓣酱(适量)青红椒(适量)
炊具
油炸锅
一个
将大蒜洗净，切成1英寸左右的小块。
2
锅里烧开热水，蒜苗焯一下。
三
将破碎的蒜苗捞出备用。
四
猪肉和青椒切丝。
五
另起锅热油，将肉丝炒至发白，加入适量豆瓣酱。
六
把小豆瓣酱炒成红油。
七
炒蒜苗。
八
最后加入青红椒，用料酒翻炒。然后加入适量的盐和鸡精出锅。
肉丝炒蒜苗怎么做
肉丝炒蒜苗制作配料：蒜苗1把 瘦肉1块 胡萝卜半个 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 料酒1勺 淀粉1勺半 大蒜2个制作方法：1、准备所需要的食材；2、瘦肉切成丝；也可以用鸡胸肉或是五花肉，用五花肉搭配，除了贵，没有毛病！3、腌肉丝：加入生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 料酒1勺 淀粉1勺半 搅拌均匀，最后加入2勺食用油，封住水分，炒出来的肉丝也是最鲜嫩；4、腌好之后，腌渍15分钟以上；5、锅中热油，把肉丝倒进去划散，炒至变色，炒熟盛出备用；6、蒜苗洗净切成小段、胡萝卜切成丝、大蒜切成蒜片备用；7、另起锅，热油，把蒜苗、胡萝卜丝、蒜片加进去翻炒，炒至蒜苗断生；可以加点清水翻炒，这样蒜苗会更嫩更好吃。蒜苗里加点盐就可以了，其他调料无需多加；8、最后把肉丝加进去翻炒均匀即可出锅；
肉丝炒蒜苗的家常做法
材料：蒜苗250克、肉丝150克、葱5g、姜5g、料酒8毫升、酱油8毫升、盐2克。
具体做法：
1、准备葱、姜，切碎；
2、将蒜苗切成小段；
3、肉丝放入碗中，倒入淀粉、酱油、料酒腌好；
4、锅中放油，放入葱花炒；
5、锅中放入肉丝，倒入蒜苗，加入酱油，翻炒至蒜苗变色即可。
蒜苗炒肉丝怎么炒好吃
蒜苗炒肉丝
食材明细
蒜苗适量
猪肉适量
青红辣椒适量
豆瓣酱适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
蒜苗炒肉丝的做法步骤
1
蒜苗洗干净，切成1寸左右的段。
2
锅内烧热水，把蒜苗放入焯水断生。（这样等下炒的时候就不会要加水了）
3
断生后的蒜苗捞出备用。
4
把猪肉、青红辣椒切成丝。
5
另起锅烧热油，放入肉丝煸炒发白，放入适量的豆瓣酱。
6
小火把豆瓣酱煸炒出红油。
7
放入蒜苗煸炒。
8
最后放入青红辣椒，料酒煸炒。再放入适量的盐和鸡精即可出锅。
蒜苗炒肉丝的做法蒜苗炒肉丝怎么做
蒜苗炒肉丝是一道家常菜，用猪肉作为主要材料，蒜苗作为配料，蒜苗带着浓郁的香味，和肉丝一起炒，不仅能去除肉里面的腥味同时也能增香，是很多人喜欢吃的家常菜之一。
蒜苗炒肉丝怎么做
食材：
蒜苗100克，猪肉150克，干辣椒3个，姜2克，大葱10克
调味料：
食用油10克，生抽2克，盐1克，鸡精1克，白胡椒粉1克，料酒2克，淀粉2克
蒜苗炒肉丝的做法：
1、猪肉切成丝，加入料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟；
2、姜切末，葱切片，蒜苗择去蒜叶，蒜杆切片；
3、锅中倒油，油温烧至6成热时，下入肉丝，炒散，再加入葱、姜、蒜杆、干辣椒炒1分钟；
4、调入生抽、盐、鸡精、白胡椒粉，炒匀即可。
小贴士：
蒜苗能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。还能够促进维生素B1的吸收，加速新陈代谢，迅速恢复体力。
