苹果削皮刀怎么磨？
看刀刃的锋利度或者说磨损程度 看需要从多少目的砂纸开始打磨，依次是400 600 800 1000 2000 3000 5000 7000目
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打磨方法：用胶水瓶在砂纸上拉一条线（机油或水） 不用太多 顺着它和刀刃的角度向下拉（不要推），5 到6下不要太用力（400目的时候看刃口是否有白线,有的话打磨至无白线），一般使用是不会出白线的.依次至7000目
怎么削苹果
用专用的削皮刀削苹果最方便快捷。
将苹果两端不平整的部分削掉，然后将其按在菜板上，用手指环绕住它，然后再进行削皮，可以有效避免对手指带来的伤害，或者是 一只手拿稳苹果，手指放在侧面，然后另一只手拿刀给苹果削皮，注意摆放好苹果的方向即可。
平时在吃苹果的时候，是既可以削皮，也可以不削皮的，不过世界卫生组织还是建议人们在吃苹果的时候要削皮，这样可以更好地去除果皮表面的农残和病原菌。控制好刀的力度，力度适中，这样削除的苹果皮厚薄均匀，不浪费，苹果吃着口味还好。
苹果的特点
苹果，又叫滔婆，仁果类，由结实、多汁的果肉包着有几个种子的果核，与梨同属。商品型苹果原产于西亚或东欧，在世界范围内约有7500个品种，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。
新鲜的苹果表皮发黏，并且能看到一层白霜，这并不是因为打过蜡，而是一层天然的蜡性物质，能够保护苹果。另外，有些苹果吃起来像加了蜜般香甜，这是因为受到阳光的充分照射后，在果实中形成种特殊的糖类，这种糖渗透压很高，能够吸收周围组织的水分，所以吃起来就像加了蜜一样。
