黄花菜瘦肉汤
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食材
主要食材：黄花菜30克。
其他食材：瘦肉片50克，黄精15克。
2做法步骤
1.先将黄花菜、黄精切段入锅，加适量清水，煮约10分钟。
2.再加入瘦肉片和少许姜片、葱段同煮至熟，加味精、精盐调味食用。
3功效
滋阴润燥、益气健脾。
4成果图
黄花瘦肉汤怎么做
原料
猪瘦肉500克，黄花菜80克，红枣10枚，盐少许。
2做法
1、将猪瘦肉洗净，切成小块，备用。
2、黄花菜洗净，红枣去核洗净，同猪肉、盐一起放入煲中煲至肉烂即可。
3特点
此汤有养气益血、补虚通乳的作用。适用产后气血不足所致的乳汁缺乏或停乳者食用。
4备注
本道菜系专门针对产后妈妈食用，亦可大众食用。因此在原料选择上要注意质量要求，其中黄花菜要选择无硫无添加剂的。产地是南方的黄花菜必须头尾黑色中间黄色，表面无白色粉末斑点，无刺激气味。产地是北方的黄花菜要选择根条直顺无刺激气味表面无白色粉末的黄花菜。建议最好选择超市包装有QS的黄花菜产品。
瘦肉黄花菜汤的做法
食材清单
干黄花菜 、 瘦猪肉 、 嫩豆腐 、 鸡蛋 、 生粉 、 小肠 、 盐 、 醋 、 蒜头
烹饪步骤
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干黄花菜清水泡5分钟洗净加水放入锅中
2/3
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打好鸡蛋液，取一些与生粉腌肉
最后一步
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在黄花菜煮开花后倒入瘦肉，蒜头，将豆腐切成小块放入，再次煮开后加入蛋液，加适量盐，蛋液凝固就完成了~
