乌头鱼怎么做好吃
乌头鱼的做法：
主料：鲻鱼600g
辅料：食盐适量；调和油适量；豆豉适量
1、葱段切成丝、香菜切段。
2、乌头鱼洗干净沥干水分，姜切3片，另外再切几片切成姜丝、准备蒜蓉、豆豉。
3、乌头切成几小块。
4、碟里铺上几片姜片。
5、再放入乌头鱼。
6、加入少许糖。
7、一瓶盖花雕酒。
8、豆豉、蒜蓉放碗里，加入生抽、少许盐、糖、生粉搅拌均匀。
9、把调好的蒜蓉豉汁均匀的淋在鱼上。
10、再铺上姜丝。
11、锅里烧开水。
12、把鱼放入锅中大火蒸5分钟。
13、蒸好的鱼铺上葱丝和香菜。
14、锅里烧热油。
15、把热油倒在鱼上即可。
16、乌头鱼就完成了。
乌头鱼怎么做好吃
好吃的乌头鱼做法如下：
材料准备：乌头鱼、黄豆酱、姜、平底锅、油、厨房纸、水、盐、糖、炒锅等。
1、乌头鱼、黄豆酱、姜块。
2、姜去皮切片。平底锅下油，放入姜片，小火慢慢爆出香味。
3、乌头鱼用厨房纸吸干身上的水分，再放进平底锅里煎至一面焦黄，再翻另一面煎。
4、煎鱼期间用一碗，加入一大勺黄豆酱，适量水，一点点盐，少许糖调成豆酱汁。
5、煎好的鱼连姜片移至炒锅内，倒入豆酱汁，中火焖10分钟就可以了。期间要给鱼翻一次身，使其两面都能吸收汁液，翻身动作要轻，以免弄碎鱼身。
6、出锅时先把鱼铲出来，再把汁液淋在鱼身上即可。
