鲜人参瘦肉汤怎么做
鲜人参瘦肉汤的制作步骤如下：
食材清单：
* 鲜人参一根
* 猪瘦肉200克
* 红枣若干
* 姜片
* 葱段
* 盐适量
* 绍酒适量
制作步骤：
1. 将鲜人参洗净并切成片，红枣去核，姜切片，葱切段。
2. 猪瘦肉洗净，切成3厘米见方的块，放入开水中焯烫，然后捞出备用。
3. 将焯烫好的猪肉块放入锅中，加入绍酒、葱、姜、盐和足够的清水，用武火烧沸。
4. 撇去浮沫，加入鲜人参和红枣，转文火炖煮1小时。
5. 最后加入适量的盐调味，即可出锅享用。
三七人参炖瘦肉汤怎么做
三七人参炖瘦肉汤
材料
三七9克，人参9克，鲜猪瘦肉100克。
做法
1.先将三七冼净，用刀或机器切片，或打碎，或研成细末，备用。
2.将人参用火微烧烤，令其质地变软，用刀切成薄片，备用。也可用机器切薄片备用。
3.鲜猪瘦肉用清水洗净血污，用刀切成小块状，备用。
4.将全部汤料准备就绪后，把三七、人参、鲜猪瘦肉一起放进炖盅内，加进适量冷开水，隔水炖煮。先用武火炖煮，煮沸后，再用中火炖煮1～1.5小时。汤中猪瘦肉可作菜肴食用，三七渣、人参渣可不食用，或食用。汤水可在平时作饮料饮用。注意事项：1.本汤水药材的用量是—个成年人的用量。
2.本汤水可在1周内饮用2次或1次，不需要每天饮用。
3.本汤水最好在白天饮用，不适宜在夜间尤睡前饮用，以免影响睡眠。专家叮咛：1.中医传统药理认为人参反藜芦，所以不主张人参与藜芦同用。
2.本汤水是属滋补汤水，对于实热症、湿热症、外感发热症，均不适宜饮用此汤水。
3.三七选择以个头大，质坚实者为佳。
