龙虾和小龙虾的区别
麻辣小龙虾是口味虾的一种。
麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南、安徽省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾！脂肪含量比青虾、对虾还低许多！钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高！
虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
龙虾和龙虾仔有区别吗
1、生活环境不同：龙虾是海鲜，主要栖息于温暖海洋的近海海底或岸边，是一种名贵海产品；而龙虾仔是河鲜，栖息于永久性溪流和沼泽，包括沟渠和池塘等。
2、外形不同：龙虾头胸部较为粗大，外壳坚硬且颜色丰富，体呈现粗圆筒状，所在的螯下没有大钳子；而龙虾仔形似虾，整体颜色包括红色、红棕色、粉红色，并且有一对大钳子。而且龙虾和龙虾仔的大小也不一样。龙虾体长一般在20-40厘米之间，重为0.5公斤左右；而龙虾仔成体长约5.6-11.9厘米，比龙虾小得多。
3、价格不同：龙虾生长在海里，有很高的经济价值和营养价值，基本上价格在几百块钱一斤左右；而龙虾仔生长速度快、适应能力强，一般最多是几十块钱一斤。
4、营养价值不同：龙虾的营养价值也比小龙虾要高得多。龙虾具有高蛋白、低脂肪的特点，蛋白含量占总体的16-20%左右，而脂肪含量不到0.2%；龙虾仔体内也含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量大约为14.8%。
大龙虾与小龙虾的区别有哪些？
1、品种与价格的不同；2、营养价值的不同。
1、大花龙：头胸甲前背部均有色彩花纹，体形较大，每只有5至7斤不等，可豉椒龙虾头，肉身油泡龙虾球，尾部再煮龙虾汤。一般岁晚年头价格偏高，因有说吃花龙过年会生意兴隆，龙精虎猛。大青龙：个头本来就小，都是壳，不好吃，价格也不便宜波斯顿便宜、华而实。
2、大花龙：海洋中的大龙虾富含蛋白质、矿物质和维生素A、C，而且脂肪含量很低，有补肾壮阳、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛等功效。大青龙：富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
不论花龙还是青龙都是极其美味的食物。
