丽江腊排骨该怎么吃？
腊排骨是丽江的一个特色菜，跟它齐名的还有黑山羊、土鸡这些。一般去丽江旅游的人，都会吃腊排骨，或者是三样一块吃，反正都是做成火锅或者是干锅。
腊排骨吃起来很好吃，肉质筋道，但是比较好嚼，口感比较好。做火锅是比较好的吃法，丽江的腊排骨火锅，只有几样菜，腊排骨，白菜，还有黄豆啊，只有这几样。不过吃起来都比较好吃，特别是冬天的时候吃起来更爽。
除了做成火锅之外，还可以做成干锅，干锅还没有吃过，不过觉得应该还是不错的。因为只要肉质好，怎么做都不会很难吃。
腊排骨是比较咸的，非常的咸，如果说你的口味不是很重的话，建议你少吃一点。如果你的口味比较淡，那么建议你做成火锅吃，吃少一点，即使是火锅也是非常咸的。如果是干锅的话那就更咸了。
丽江的火锅蘸料跟其他地方不一样，他们那里的火锅蘸料是方便面调料一样的东西，还有香菜，吃起来并不是很好吃。
丽江腊排骨怎么做好吃
丽江腊排骨火锅的做法
腊排骨浸泡5小时以上，期间换3次水丽江腊排骨火锅的做法 步骤1
焯水，煮开15分钟，取出冲洗干净丽江腊排骨火锅的做法 步骤2
葱，姜，花椒，水，腊排骨，大火煮开，小火炖1小时丽江腊排骨火锅的做法 步骤3
准备火锅材料丽江腊排骨火锅的做法 步骤4
现在锅底放韭菜根丽江腊排骨火锅的做法 步骤5
码上番茄片丽江腊排骨火锅的做法 步骤6
接着放上紫心洋芋丽江腊排骨火锅的做法 步骤7
西芹和鲜香菇丽江腊排骨火锅的做法 步骤8
放上腊排骨丽江腊排骨火锅的做法 步骤9
倒入排骨汤，通常不需要加盐，排骨本身就蛮咸的丽江腊排骨火锅的做法 步骤10
大火煮开后转小火10－15分钟就可以吃了丽江腊排骨火锅的做法 步骤11
在沾水里加入排骨汤和香菜更美味
