茄子和山药可以一起吃吗？
可以。
山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
山药的营养价值
预防心血管疾病：冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。
健脾益胃、助消化：冬季运动量会不自觉地减少，加上因为气温降低，身陈代谢的数率降低，加上冬季吃火锅的频率增多，会使得患上肠胃病的几率增多。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
以上内容参考：人民网-山药不能和什么一起吃？
山药和茄子可以一起吃吗？
可以。
主料：淮山药200g、茄子300g。
辅料：油适量、盐适量、葱少量、姜少量、蒜少量、淀粉少量、糖少量、醋少量。
1、茄子，洗净。
2、山药，洗净。
3、茄子，切块。
4、山药去皮，切片。
5、葱姜，切丝。
6、大蒜拍末，加入淀粉。
7、加入糖。
8、加入盐。
9、加入酱油。
10、加入少许醋。用的时候放少量的冷水搅拌均匀，调味汁就算做好了。
11、热油锅，放入适量的油。
12、将茄子放入，中火翻炒。
13、待茄子炒到5成熟，加入葱姜，继续翻炒。
14、加入山药片。翻炒。
15、最后加入刚才调制好的汁。
16、大火，迅速翻炒，菜品裹上汁后，即可。
17、成品。
山药.茄子猪血能在一起吃吗
山药、茄子、猪血可以一起吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美营养价值高。里面包含有人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短，维生素蛋白质利用率更好，补血补气健脾养胃、增强免疫力的功效更显著。
茄子和山药能一起吃吗
茄子可以和山药一起吃，从两者的营养成分来看，在营养组成上不会产生什么冲突。但是需要注意不宜吃生的山药，也不要和猪肝。基础药物一起吃。而茄子不能和墨鱼、鱿鱼、螃蟹、河蟹等食物一起使用。
茄子可以和山药一起吃
茄子和山药可以一起食用，从两者的营养成分来看，两者都含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及多种微量元素，在营养组成上不会产生什么冲突，两者一起吃不会对人体产生什么危害。
但是食用山药时，需要注意不宜吃生的山药，否则很容易引起中毒。也不要和基础药物、猪肝等物品一起食用，与基础药品一起吃，会影响山药的营养价值和药品的药效，与猪肝一起吃，也会降低两者的营养价值。
食用茄子时，不能和墨鱼、鱿鱼、螃蟹、河蟹等食物一起使用，与螃蟹、乌贼一起食用，不仅会降低茄子的营养价值，还可能会出现霍乱、中毒、损伤肠胃等现象，不利于身体健康。
