丝瓜炒鸡蛋，丝瓜汤的做法，丝瓜怎么做好吃
食材明细
丝瓜1根
盐适量
油适量
耗油适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
丝瓜汤的做法步骤
1
丝瓜去皮冼净
2
切成长条
3
锅里放进猪油烧热倒进切好的丝瓜，
4
翻炒
5
加盐炒软
6
可调点耗油，
使用的厨具：炒锅
丝瓜怎么做最好吃？
金银蒜蒸丝瓜，剁椒丝瓜，虾干白玉菇烩丝瓜等等都很不错。做法:金银蒜蒸丝瓜
食材：丝瓜、大蒜、枸杞
做法：
1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条
2、锅置火上，油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油
3、待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀
4、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞
5、放在汽蒸锅蒸制五分钟
6、取出淋入熟香油即可上桌享用。
剁椒丝瓜
食材：丝瓜、剁椒、蒜
做法：
1、丝瓜刮去外皮后洗净
2、洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块
3、蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香
5、放入丝瓜翻炒熟，放入适量盐翻炒均匀
6、放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。
虾干白玉菇烩丝瓜
食材：丝瓜、白玉菇、虾干
做法：
1、虾干用清水浸泡洗净，丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻
2、炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入虾干翻炒
3、淋入料酒出香，倒入洗净的白玉菇翻炒
4、加入盐和糖，再放入丝瓜翻炒
5、加少许的冷水烧至片刻
6、丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉
7、在淋入香油翻炒均匀关火。
丝瓜汤怎么做才好喝
主料：丝瓜2根。
辅料：香葱2根。
步骤：
1、将丝瓜削皮，对半切成薄片。
2、起锅，倒入少许油，油热倒入丝瓜片。
3、翻炒至丝瓜片边缘软化透明。
4、调入适量盐翻炒均匀后倒入适量热水（高汤更好），盖上锅盖。
5、大约煮5分钟左右。
6、丝瓜完全煮熟，撒上葱花即可出锅。
怎么做丝瓜鸡蛋汤才好吃
丝瓜蛋汤做的好吃的关键在于，先把丝瓜炒一炒，然后调味加水，再把鸡蛋打在碗里，把丝瓜倒在碗里即可，具体的做法如下：
主料：丝瓜200克、鸡蛋1个
辅料：蒜瓣4瓣、食用油1勺、芝麻香油适量、盐3克、鸡精1克
1、丝瓜滚刀切，蒜瓣剁碎。
2、汤锅内倒入油，油热之后加入蒜瓣，煸炒片刻。
3、然后倒入丝瓜，煸炒三十秒。
4、然后倒入适量的冷水，等水烧开。
5、烧开后加入盐和鸡精。
6、鸡蛋打到汤碗中。
7、最后把丝瓜汤直接倒入蛋碗里面，完成。
丝瓜汤怎么做好吃家常做法
食材：丝瓜2根、白玉菇1把、火腿肠2根、番茄1个、鸡蛋2个、姜丝、八角、虾皮、蚝油、香醋、食盐、胡椒粉、生粉、食用油、芝麻香油
做法及制作步骤：
1、丝瓜去皮，洗净，切成片;
2、白玉菇去掉根部，切成两段，洗净后，焯水一分钟后捞出过凉;
3、火腿肠去掉外皮，切成小片;
4、西红柿洗净后切成块;
5、生姜切成丝，准备三粒八角;
6、热油锅，放入姜丝和八角爆香;
7、放入白玉菇，煸炒一下;
8、加入丝瓜和火腿片，炒软后盛出;
9、锅中加少许油，放入番茄，炒出红油;
10、倒入丝瓜、白玉菇、火腿片，加入足量的开水，大火烧开;
11、加入一勺用开水烫过的虾皮;
12、加一勺蚝油提鲜;
13、调入适量的食盐，也可以出锅后再放;
14、调入适量的胡椒粉，勾一层芡汁;
15、大火再次煮沸后倒入蛋液，搅拌成蛋花，调入适量的香醋和芝麻香油，即可出锅。
