小麦和大米的区别
小麦和大米都是世界最主要的粮食作物之一。
从植物学上来说，小麦是禾本科小麦属植物。大米是水稻的别称。水稻是禾本科稻属植物。二者同科不同属，性状差异明显。
小麦和大米的区别
一、植株区别
小麦的茎直立丛生，有6至7个节，高60至100厘米，直径5至7毫米。叶鞘松散包裹茎，叶舌膜质，长约1毫米，叶长披针形。
水稻的茎直立，高30至100厘米，叶两排交替，呈线形披针形。
二、花朵区别
麦穗直立，长约5至10厘米，宽1至1.5厘米。小穗包含3到9朵花。
水稻的穗是圆锥花序，散生，自花授粉。小穗是长方形，两边扁平，包含3朵小花。
三、果实区别
小麦的果实为颖果，果皮黄褐色，扁圆形或椭圆形，两端稍尖或钝，内有淀粉粒，白色粉末，果皮小黄褐色。
水稻的果实为颖果，外稃为船形，有短芒。
什么是小麦小麦和大米有什么区别？
1.小麦是什么
小麦是小麦植物的总称，是一年生草本植物，分布广泛。它是三大谷物之一，有着悠久的种植历史。几乎全株小麦都可以吃，而且富含淀粉、蛋白质、脂肪和矿物质、钙、铁、硫胺素等。营养价值很高。一般生长在较深的土壤环境中，土壤中需要一定的水分和养分。属于日照时间长的作物，每天要有八到十二个小时的日照。
2.和水稻的区别是什么
株型差异：小麦的茎直立，丛生，六至七节，高六十至一百厘米，直径五至七毫米。它的叶鞘松散地包裹着茎，舌头是膜状的，长度约一毫米，叶子长披针形。水稻的茎也是直立的，但其高度约为30至100厘米，叶片呈两排互生，呈线状披针形。花：小麦的花序呈穗状，长约五至十厘米，宽约一至一点五厘米。小穗包含三到九朵花。水稻的穗为圆锥形花序，疏松。它的小穗呈长方形，两侧扁平，内含三朵小花。果实区别：小麦的果实为颖果，果皮黄褐色，形状扁圆或椭圆形，果实两端尖或钝，内有淀粉粒。果粉是白色的，夹杂着小块的黄褐色果皮。水稻果实颖果，外稃船形，有短芒。
