普通大米和优质大米的营养区别？
普通大米和优质大米的营养区别，这个不用说肯定是优质大米的营养会更好一些，优质大米的颗粒和品相都比普通大米要好很多，它所含的营养成分肯定就要比普通大米好，所以优质大米的营养会更好一些
优质大米和普通大米的区别是什么？
根据国家标准《大米GB1354—2009》规定，我国大米一级划分为普通大米和优质大米两个层次。
根据稻谷的分类方法分为三类：
1、籼米：用籼型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈长椭圆形或细长形。
2、籼稻收获季节分为以下两种：
早籼米：腹白较大,硬质颗粒较少。
晚籼米：腹白较小,硬质颗粒较多。
3、粳米：用粳型非懦性稻谷制成的米。米粒一般呈椭圆形。按其粒质和粳稻收获季。
参照下述文字规定：
特等：背沟有皮,粒面米皮基本去净的占85%以上；
标准一等：背沟有皮,粒面留皮不超过1/5的占80%以上；
标准二等：背沟有皮,粒面留皮不超过1/3的占75%以上；
标准三等：背沟有皮,粒面留皮不超过1/2的占70%以上。
收购大米水分的最大限度和大类安全贮存水分标准,由省、自治区、直辖市规定。
各类大米中的黄粒米限度为2.0%。
卫生标准和动植物检疫项目,按照国家有关规定执行。
以上内容参考：百度百科-大米国家质量标准
