粳米和大米的区别
一、外形不同
粳米的外形比较粗短，而且具有光泽，有些还有透明的粳米，但主要还是蜡白色。比如东北大米就是典型的粳米，米粒呈圆形或椭圆。而大米外形圆滑，一般都是透明的，而且外表没有粳米那么有光泽，外形也没有粳米大。所以两者区别主要在于前者蜡白色，后者透明。
二、口感不同
从口感上来看粳米要比普通大米更有韧性，也更有嚼头。
三、产量不同
从产量来说，普通大米（一般是指袁隆平的杂交水稻所产）的产量要远远高于粳米的产量，所以从种植面积上来说，普通大米要广泛得多。
四、色泽不同
色泽上粳米比大米的颜色要偏蜡白一点。
大米和粳米有啥区别
大米和粳米的区别：外形不同、产量和价格不同、口感不同、营养价值不同。产量和价格不同：普通大米的产量远远高于粳米的产量，所以粳米的价格比普通大米要高一些。
大米和粳米有啥区别
口感不同。粳米质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，煮的粥饭比较绵软。大米吃起来比粳米更有弹性。
外形不同。粳米呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，颜色为蜡白，呈透明或半透明。粳米颜色偏蜡白。
营养价值不同。大米的蛋白质含量比粳米高，而粳米含有大量碳水化合物，是热量的主要来源，所含人体必需氨基酸比较全面。
粳米与大米有啥区别
粳米与大米在水稻品种、籽粒形态、米粒黏性、口感、用途等方面有所区别。
1、水稻品种：粳米属于粳稻，而大米属于籼稻。粳稻的稻谷较短粗，籽粒略圆，籼稻的稻谷较长瘦，籽粒稍扁。
2、籽粒形态：粳米的米粒较短而圆，呈扁圆形，外观较圆润。而大米的米粒较长且瘦长，形状略扁，外观较细长。
3、米粒黏性：粳米的米粒比较黏性，因此煮熟后黏稠度较高，适合做糯米饭和寿司。而大米的米粒较为独立，不易粘在一起，煮熟后颗粒分明，适合做普通米饭和炒饭。
4、口感：粳米煮熟后口感较软糯，带有一定的嚼劲，吃起来更有韧性。而大米煮熟后口感较松软，比较容易咀嚼，口感相对细腻。
5、用途：由于粳米的黏性较高，常用于制作糯米食品，如糯米团、汤圆、粽子等。而大米则是制作普通米饭的主要原料，也可以用于制作各种炒饭和其他米饭类食品。
粳米和大米的区别是什么
粳米和大米的区别如下：
1、色泽不同：粳米是大米的一种，和普通大米相比较，粳米颜色偏蜡白，且营养价值更高。
2、价格不同：普通大米的产量远远高于粳米的产量，所以粳米的价格较普通大米贵一点。
3、口感不同：从口感上来看，粳米要比普通大米更有韧性，也更有嚼头。
粳米，又称粳粟米等，与籼米相对应。粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史，药用首载于《名医别录》，主要产于中国东北、日本、朝鲜半岛，中国天津、江苏、湖北、河南等地也有较大规模种植。
大米，亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。除了粳米之外，其他两类分别是糯米和籼米。
米的米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形。颜色蜡白，呈透明或半透明；质地硬而有韧性。煮后黏性油性均大，柔软可口，但蒸煮米饭出饭率比较低。粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。
粳米与大米有啥区别
粳米与大米的区别如下：品种不同、粒型不同、粘性不同、产地不同、用途不同。
1、品种不同
粳米和大米都是稻谷的品种，但它们属于不同的亚种。粳米属于粳稻，而大米则属于籼稻。这两种稻谷在形态、生长环境和用途上都有所不同。
2、粒型不同
粳米的米粒相对较短粗，而大米的米粒相对较长细。这导致了它们在烹饪时的口感和风味有所不同。
3、粘性不同
粳米因其较高的淀粉含量而具有较强的粘性，也就是容易黏在一起。因此，粳米适用于制作各种糯米食品，如糯米团、糯米糕和日本的寿司米。而大米则相对较少粘性，适用于普通米饭的烹调。
4、产地不同
粳米主要在亚洲一些地区流行，如日本、韩国、中国南方等，因为这些地区更适合粳稻的种植。大米则在世界范围内广泛种植和消费，特别是在印度、东南亚、美洲等地。
5、用途不同
由于粳米的粘性，它常被用于制作甜点、糕点、米糊等糯米食品。大米则更适合作为主食，用于烹调普通米饭、炒饭、粥等。
