皮皮虾清蒸怎么处理
材料： 皮皮虾、蒜、姜。 做法： 1、先将皮皮虾处理干净，用清水多清洗几遍。之后用淡盐水浸泡十分钟，让皮皮虾的腥味更好的去除掉。 2、随后将锅中倒入适量的清水，大火煮开。 3、水开后，将皮皮虾放入蒸盘上，大火蒸。 4、这时将生姜、葱全部切处理，切成碎粒。备用。 5、最重要的就是酱汁，这要调制好。将白砂糖、陈醋、酱油搅拌均匀即可。 6、最后将蒸好的皮皮虾去除，去壳再蘸着汁吃。
清蒸皮皮虾怎么做好吃，清蒸皮皮虾的家常做
主料
皮皮虾
1000克
辅料
盐
适量
蘸料
1碟
步骤
1.选颜色发青发亮的新鲜活皮皮虾。
2.回来后用水泡一会，洗净杂质。
3.控干水份。
4.蒸锅加水。将皮皮虾放在蒸帘上。
5.洒一些盐。（喜欢味道更浓的朋友可以加些生姜或者葱段）
6.大火蒸20分钟。
7.出锅装盘，直接食用或者沾些生抽、醋、姜末调成的蘸料即可。
小贴士
和挑鱼一样，如果虾皮皮的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的，如果颜色比较黑，不亮，那么就是不新鲜的。除此，还可以看虾头，如果虾头疲软，看似快掉的样子，那就不是新鲜的虾。还可以从皮皮虾的爪子上面看，爪子发红的虾也是不新鲜的，发青才是好虾。
速冻皮皮虾怎么清蒸？
冷冻的皮皮虾要先拿出来退冰再下去炒，以下是具体做法：准备材料：皮皮虾一斤，蒜蓉一小碗，盐适量，蚝油适量，酱油适量
1、将从冰箱里冰冷的皮皮虾拿出来放在盘中退冰。
2、把已经退冰好的皮皮虾放在砧板上，将皮皮虾的头切掉。
3、皮皮虾都处理好之后，放在碟子里几分钟，这时候皮皮虾会身上的水分还会渗出来，把它沥干净。
4、把锅烧热，多倒点油等到油热得冒烟，把濑尿虾倒进去。
5、炒的全程大火，不断的翻炒皮皮虾，炒到虾开始变色。
6、大概炒个五分钟，也就差不多了，根据自己的口味，均匀撒入盐和酱油。
7、接着放入蒜蓉，最后加入蚝油再炒一下，就可以了。
8、把爆炒好的皮皮虾盛入盘中就可以开始享用了。扩展资料皮皮虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素（英文称astaxanthin，简称ASTA）是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
清蒸皮皮虾怎么吃
清蒸皮皮虾，一道海鲜类菜品，以虾为主料。皮皮虾又叫虾蛄，因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出，因而又叫濑尿虾，它的肉质非常鲜甜可口。食客可以去壳食用虾肉。
吃的时候，包出肉和虾籽可以蘸调料汁吃，也可以直接吃，因为已经有点调料和盐咸的味道，又保留皮皮虾自然的鲜美味道，是不可多得的美食。
清蒸皮皮虾用料：皮皮虾、花椒大料葱蒜姜适量、精盐适量。
1、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。
2、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。
3、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。
4、拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。
5、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。
清蒸皮皮虾
清蒸皮皮虾首先把买回来的皮皮虾洗干净，盘子里先铺一层葱姜，然后摆放皮皮虾，上面再放一层葱姜，然后可以撒点盐，然后放入蒸锅就好了，蒸的时间可以自己调个酱汁，沾着吃，更美味，具体步骤如下：
1、皮皮虾倒入盆中水龙头下冲洗干净，刺扎人，不要用手直接拿哈。
2、将一部分葱段和姜片摆放在盘子上，再均匀摆上皮皮虾。
3、把剩余的葱段和姜片摆放在皮皮虾上。
4、均匀撒入盐在皮皮虾表面；不撒也可以，皮皮虾自身就有一点点盐味。
5、电蒸锅内加入适量水。水开后，将虾放入锅中，盖上锅盖。
6、盖锅盖大火蒸，开锅后改中火，大约5-8分钟，与火力大小，皮皮虾大小蒸的时间不能绝对相同，只要皮皮虾颜色整个变色就熟了。
7、用蒜末、香油、盐、糖、生抽调一碗料汁，接下来就可以享受美味啦！
8、最后撒上葱花即可开吃啦，蒸熟的皮皮虾肉质都是十分的嫩滑，直接剥壳吃最能感受皮皮虾鲜美的口感。想要吃有味道点的，可以蘸自调酱汁，鲜嫩的虾肉配上浓香的酱汁，也别有一番味道！
