旧了的大米怎么做才好吃
首先，陈米淘干净后，放于水中一段时间，一般以四十分钟为好，这样可让米充分膨胀。
煮饭的时候往锅内加少许植物油，不过我有个小秘密，那就是在陈米中加半瓶啤酒，那样煮出来的饭会很香很香的哦，啤酒的量就是要加水量的5分之一左右。这样蒸出来的米饭就和新米吃起来味道不错上下了。
然后就是煮饭中应注意着，就是当米饭煮开后，用筷子稍微搅拌搅拌几下，当饭快熟的时候减小火量，这样可以让陈米的气味随油气蒸发而消失。煮开后，吃不出陈米的味哦
过期大米怎么处理才好吃
过期的大米不能吃，虽然经过处理，不影响食用口感，但是食用过期大米对身体不好。因为大米的成分已经变质，对身体健康有一定的损害。陈旧小米怎么处理才好吃？
陈旧小米在没发霉前提下可以用水多洗几遍，熬粥的时候加几滴食用油，口感会变得很好。
