西红柿鸡蛋面应该怎么做才是最好吃的?
西红柿鸡蛋面材料面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。做法1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油;5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷。
西红柿鸡蛋面怎么做最好吃
一。卤子
1。西红柿用开水烫一下,剥去皮。剁成细细的末,类似番茄酱,盛在碗里待用;
2。葱花,姜末,花椒面儿,味精,白糖,适量;
3。鸡蛋液里加一点水和盐,打散打匀;
4。炒锅内倒入适量油,油热到5-6成,倒入鸡蛋液,用筷子快速搅动,炒出碎鸡蛋花,盛出;
5。锅里加少许油,3--4成热,用葱花,姜末,花椒面爆锅,倒入”番茄酱“炒出“红油”。加进鸡蛋花,白糖,略炖一会儿。看到鸡蛋花有了红色,加盐,味精,炒匀,关火,盛出。
二。煮面
1。湿切面,手擀面,须开水下锅;挂面,水要开没开时下锅。
2。下了面,要用筷子勤翻动,别粘锅底;
3。湿切面,手擀面,开锅2分钟,关火,加盖儿,闷5分钟即可。面条筋道,省煤气。
挂面,开锅煮4分钟,加盖闷5分钟。
4。直接挑进碗里,叫”锅挑“,也可以用清水冲一下,叫”捞面“。
5。加卤子,即可食用。
6。根据个人口味,可佐以:香油,醋,蒜末,香菜,黄瓜丝,辣椒油,等。
祝朋友好胃口。
西红柿鸡蛋面怎么做最好吃
西红柿鸡蛋面的做法如下:
主料:鸡蛋、西红柿、挂面。
辅料:小葱、蒜、金龙鱼芝麻香油、盐、糖、食用油。
1、西红巧拦柿切块儿,准备好大葱用来爆锅,再随便拍扁一个蒜。
2、准备好用来提味加装饰的葱花。
3、冷锅热油,加大葱爆锅,炒出香味后加入西红柿翻炒均匀,加入适量白砂糖调味。
4、待西红柿出汁足够后加入适量开水,这时候放入奇乱锋迹般的大蒜提味十分明显。
5、水开后加入面条,用筷子搅开,煮至面条没有白芯。
6、面条煮熟后搅拌加入鸡蛋液,成型后加适量盐,加入香孝陪胡葱,盛入碗中时滴入两三滴香油提香。就能出锅了。
西红柿鸡蛋面怎么做最好吃
西红柿鸡蛋面最好吃的做法如下:
材料:两个西红柿,三个鸡蛋,鲜面条,火腿肠,生抽,蚝油,老抽,盐,鸡精,淀粉水,葱花。
1、西红柿切丁,切好后放一边备用,碗中打入三个鸡蛋,搅拌均匀,锅中倒油,油烧好后倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒熟炒散就可以出锅啦,出锅放一边备用。
2、锅中倒油,油烧好后倒入切好的西红柿丁,翻炒至西红柿出汁。
3、西红柿出汁后加入火腿肠,翻炒一会儿,再加入炒好的鸡蛋。
4、再加入调味料(一勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,一小勺盐和鸡精)再倒入半碗淀粉水。
5、把它们翻炒均匀,炒一会儿后撒上葱花,我们就可以出锅啦,出锅后放一边备用。
6、锅中倒水,水烧煮后下入面条。
7、面条煮好后盛入碗中,然后加入炒好的西红柿鸡蛋,这样一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面就做好啦。
8、真的是色香味俱全呀,还没吃就直流口水了。
西红柿鸡蛋面怎么做好吃又简单 西红柿鸡蛋面做法
西红柿鸡蛋面怎么做好吃又简单
1、主料:三个鸡蛋,三个西红柿,三瓣蒜,两根葱,一点姜末。辅料:料酒,鸡精,盐,橄榄油。一碗面条。
2、鸡蛋加入料酒打散;
3、锅中放油炒熟鸡蛋;
4、盛出鸡蛋的油锅不需要再加油,加入切片的蒜瓣,葱和姜末煸炒出香味;
5、西红柿切块放入锅中,煸炒至软;
6、下入鸡蛋,加一碗水,加入鸡精;
7、煮至汤汁发红,撒盐调味;
8、浇在面条上,撒一点葱。
西红柿鸡蛋面怎么做才好吃西红柿鸡蛋面如何做才好吃
1、食材:面、鸡蛋、西红柿、葱姜等。
2、将鸡蛋打到碗里,放盐搅拌均匀,将西红柿洗干净后切成薄片,葱姜洗好切好后放到碗里。
3、锅洗好烧干,放多点油后放姜,将鸡蛋倒进去两边煎至金黄,用铲子把鸡蛋切小后盛出。
4、再倒一点油进去,放西红柿炒,等西红柿炒出浓浓的汁后把鸡蛋倒进去加水煮。
5、等水滚了,将面倒进去住,放适量的酱油和盐,等面煮熟了把葱花倒进去翻炒两下即可。
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