南瓜发糕用什么面粉
用的是普通面粉，南瓜发糕方法如下：
准备材料：南瓜 200克、面粉 230克、糖 20克、红枣 适量、酵母 2克、牛奶 50克。
1、盆中面粉和酵母，拌匀。
2、南瓜去皮切块蒸熟。
3、然后放入料理机，加牛奶，白糖，搅拌成糊。
4、盆中放入南瓜糊，搅拌均匀，静置半小时。
5、模具刷油，把面糊倒入模具里，静置15分钟。
6、红枣处理好洗净。
7、盆中放入红枣，枸杞。
8、放入蒸锅，盖上盖子，蒸20分钟。
9、取出，完成。
南瓜发糕用什么面粉
南瓜发糕用普通面粉就可以，具体做法如下：
南瓜发糕做法：
1.将老南瓜去皮去籽，切成小块，放入微波专用玻璃碗中加盖，微波大火加热10分钟至南瓜变软烂（也可蒸熟）
2.剩热加入白糖，用器具将南瓜捣烂成泥状，放凉
3.葡萄干用温水浸泡至软，用清水将酵母粉溶化
4.取一盘子，用刷子刷上一层油防粘
5.放凉后的南瓜泥加入面粉及溶化酵母水
6.用铲子将其混合均匀，做好的面糊比较湿软，（如图）也可视南瓜的含水量适当添加和减少水份
7.将混合好的面糊倒入盘中，表面盖上保鲜膜静置发酵至两倍大（视室温的不同发酵1-4个小时不等）
8.发酵好的面糊，在表面按葡萄干（需提前浸泡1小时）或是枸杞子（枸杞子只需提前浸泡10分钟）
9.锅内注上凉水，中火烧开后转小火蒸25分钟即可，熄火后关火焖5分钟。倒扣出来切块即可食用
南瓜发糕
奶香南瓜发糕
配方奶、红枣碎、奶酪面粉、鸡蛋、南瓜。南瓜选择稍老一点的黄色南瓜就可以了，蒸熟味道会比较香甜。1.南瓜上锅蒸熟压成泥。2.还有余温时加入酵母。3.加入配方奶、奶酪面粉。4.搅拌均匀。
5.搅拌成这样钻稠程度。6.盖上保鲜膜静置发酵。7.发好后搅拌排气。8.模具刷油，逐可以撒点红枣碎。9.倒入南瓜糊。10.震均匀。11.盖保鲜膜，扎几个孔，上锅大火蒸熟。12.蒸好后就可以吃啦。
南瓜发糕用生南瓜可以吗？
楼主你好，南瓜发糕可以用生南瓜的，把新鲜的生南瓜煮熟搅拌成泥，可以做南瓜发糕的配料的
