家里只有鸡蛋了求大神支招可以做什么菜？
蒸鸡蛋:
1. 将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀；
2. 然后一边加水，一边继续用筷子搅拌；
3. 水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆；
4. 只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去；
5. 可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸；
6. 熟后加酱油和香油，就可以享用了。煎鸡蛋：点火（小火），等锅稍热，放1、2汤勺的油，等10几秒，嗑1个鸡蛋进去。看自己的习惯，吃一面焦的，可在放入鸡蛋15秒后，盛出喜欢吃老一点的，可在一面煎为金黄色后，翻面再煎，直至全金黄，即可 煮鸡蛋：1、鸡蛋一定要冷水下锅，这样煮出来的鸡蛋就不会爆裂。2、鸡蛋煮熟以后，一定要拿出来，用水冲到表面摸起来不烫手为好，用水冲过的鸡蛋容易剥壳。
只有土豆和鸡蛋可以做什么菜
香煎土豆丝鸡蛋饼
食材用料：土豆一个，鸡蛋两个，培根两片，小葱三根，盐适量，味精适量，食用油适量。
菜谱做法：
1、土豆洗净去皮后，切成细丝，培根切成小片、小葱切成葱碎、鸡蛋打到碗里。
2、将小葱碎放入鸡蛋液中调匀，接着将土豆丝和培根也一并倒入蛋液中。
3、加入一勺盐、白胡椒粉、味精，全部材料搅拌均匀。
4、平底锅倒入适量食用油。
5、油烧热后，将搅拌好的食材慢慢倒入锅中。
6、用锅铲摊平。
7、将火调小一些，等一面煎成型后，翻过来煎另外一面。
8、两面都煎成金黄酥脆，就可以关火、装盘。
家里面只有鸡蛋，可以做什么吃？
可以做水蒸蛋：
准备用料：鸡蛋2个、冷开水200ml、油适量、盐1/2茶勺、蒸鱼豉油2茶勺、小葱适量、芫荽适量
1、两个鸡蛋打在量杯里，量了下正好100ml.
2、加冷开水或冷水200ml，使鸡蛋和水的比例为1：2，再加入1/2茶勺盐，打匀鸡蛋液。
3、蒸蛋容器内倒入少许油，用刷子将油均匀地涂抹在容器内壁。
4、打好的蛋液用滤网过滤倒入容器，去除蛋液泡沫及白色带状物。
5、再用小勺将蛋液上的剩余泡沫撇走，这样可以使蒸出的蛋羹表面光滑细腻。
6、用保鲜膜包住蒸蛋容器，防止蒸锅水流入，蒸锅水开后放入蒸架上。
7、盖上锅盖，先大火蒸4分钟，然后转中火继续蒸8分钟，一共蒸12分钟。
8、蒸好后，揭去保鲜膜，
9、撒上葱花及芫荽，
10、烧烫适量油，淋在葱花上，
11、再淋上2茶勺蒸鱼豉油，就完成了。
