咸鸭蛋剩下的蛋清怎么吃
可以和芥菜一起做成蛋白芥菜汤，也可以捣碎后和淀粉、土豆一起做成咸蛋卷，也可以和芦笋、豆干等一起煮，咸鸭蛋的蛋清是有一定盐分的，做菜的时候要控制盐的份量。
咸鸭蛋剩下的蛋清怎么吃
咸鸭蛋剩下的蛋清也可以用来配大米粥，大米粥本身是没有味道的，搭配有咸味的蛋清，口感更佳配饥。
咸鸭蛋是腌制品，过多食用对人体健康不利，建议少吃。
咸鸭蛋如果没有培亮返蛋黄，蛋清的味道一般是会打折扣的，建议吃的键枣时候蛋白、蛋黄一起吃。
做菜用了蛋清，剩下的生蛋黄怎么处理
可以做成蒸蛋黄。
一、用料 ：
蛋黄 一个
温水 按蛋黄：水=1:3
二、蒸蛋黄（一个蛋黄）的做法 ：
1、用蛋黄分离器把蛋黄分出来，加入三倍的温水。
2、把蛋黄举厅和温水搅拌均匀。
3、用勺子浮出上面的气泡。
4、锅里加水烧开冒大气，把拌好的蛋黄液放在蒸锅里，盖上一个碟子，也可以用高温保鲜膜，上锅蒸5-10分钟，我蒸了七分钟锅里保持冒气。
5、5-7分钟后开锅，然后拿勺子轻按蒸好的蛋黄，不塌陷即可。
6、盛出来嫩嫩的很好吃，再放些新鲜水果也很好呢。
小掘芦贴士
1.每个锅的冒气程度不一样，需要的时间就不一样，我用了7分钟刚刚好8分钟就老了老了碗底就会沾上一层干了就不好吃了，没熟的话蛋液没有凝固里正散隐面会有水 一般做个一两次就能掌握火候。
2.初次添加蛋黄先吃1/8然后观察宝宝的反应，没有不良反应就可以慢慢添加，一般一个月就可以吃整个蛋黄了对蛋白过敏的待宝宝一岁以后添加。
3.蒸的时候上面盖个碟子或者使用高温保鲜， 普通保鲜膜加热后不安全。
剩下的蛋清怎么做好吃
蛋清4个、白醋少许、白糖适量、面粉适量、淀粉少许。
1、蛋清加入少许白醋白糖打发。
2.牛奶中加入白糖面粉，分多次加入面粉搅拌。
3、加入少许淀粉搅拌成糊状，分多次放入打发的蛋清，上下翻拌。
4、放入容器中蒸至30分钟左右即可出锅，晾凉切成小块即可。
剩下的咸鸭蛋清怎么办
把分离出来的盐蛋清灌入一次性冰格袋子中，密封好以后放冰箱进行保存，可保存很久。
制作蛋花汤可在使用鸡蛋的基础上，加入一个咸鸭蛋清，不会影响蛋花汤的口感，还会更加丰富蛋花汤味道的层次感。
在和面时加入一个鸡蛋量的咸蛋清，面粉中的蛋白质含量明显升高，让擀出来的面条更加劲道。
把剩下的咸蛋清打散以后加入适量的面粉，撒一点葱花，搅匀以后倒入平底锅中，做成蛋饼，不仅仅美味，因为咸度适中，是很好吃的早餐饼。
在做包子饺子拌馅的时候，可以放入适量的咸蛋清，这样就可以根据蛋清的咸度，不放盐或者少放盐，而且可以增加味道的层次感。
把咸蛋清打散以后，放入油锅中炒成大块，然后放入苦瓜片，进行大火翻炒。是很美味的小菜。
蛋清怎么吃，咸鸭蛋清怎么吃
一、咸鸭蛋清拌豆腐。
二、食材：
豆腐、咸蛋清、小葱。
三、做法：
1 将原料准备好。
2 将豆腐放入盆中，带上一次性手套，把豆腐抓碎。
3 将咸蛋清切碎。
4 倒入豆腐中。
5 放入香油。
6 放入味精。
7 葱花切碎。
8 放入盆中，搅拌均匀即可。
