山药怎么吃好？
山药素有“神仙食材”的美称，虽然这玩意一削皮黏黏的，弄到手上后还特别痒，但它却是营养超丰富的家庭必备食材。
在《神农本草经》里，山药被列为上品，其意思就是能够长期服用，不会产生毒副作用，是久服能延年益寿的药品。《本草纲目》也给予它“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”的好口碑。时至今日，养生专家用它延年益寿，健身教练用它强身健肌，爱美人士用它纤体减肥，中医用它健脾益肾、去湿止泻。所以，山药是千年来“药食同源”的最佳代表。
山药怎么吃好，有哪些功效？
1、健脾止泻，用于脾虚泄泻，食少体倦。
山药1-2两，糯米适量(微炒黄) ，煮汁服。
2、润肺止咳，用于肺肾阴虚咳嗽气喘。
生山药不拘多少，煮汁，当茶饮。治肺结核病，午后低烧，气喘，咳嗽，自汗或心慌等症。
3、山药糕，用于食欲不振、消化不良、体弱无力
用鲜山药100克洗净后蒸30分钟，去皮蘸白糖适量食用。
4、山药莲子粥，用于消化不良性腹泻、便溏泄
山药30克(或鲜山药100克)，莲子15克，芡实15克，薏米15克，大米100克，加水适量，煮成粥食用。
山药的经典吃法也是很好吃的
1、清炒山药片
2、拔丝山药
3、蓝莓山药
4、山药烧排骨
（不会做的私聊我做法。都很简单）
