晚上吃紫薯30克左右的量能达到辅助减肥的效果。紫薯富含纤维素，维生素和矿物质，减肥期间食用可以起到增加饱腹感，促进代谢，补充人体基础的营养素的作用。但是，减肥是在均衡饮食的基础上才能达到健康减肥的效果的，如果单单吃紫薯，营养比较单一，和节食减肥并没有多少区别。
减肥期间每天吃多少紫薯比较利于减肥？
紫薯虽然含有丰富的纤维素，维生素和矿物质，但是也含有一定量的淀粉。食用过量也同样会长胖。根据《中国居民平衡膳食宝塔》推荐量，薯类食物每天食用50~100克，也就是说每天最高100克的摄入量，平均一餐30克左右。
减肥期间建议煲紫薯粥或者清蒸，这样能保留大部分营养不被流失，又能起到控制食用量的作用。
晚上怎样吃紫薯更利于减肥？
晚上吃紫薯一定要控制量，不能摄入过量，晚餐一般建议30克以内最好。晚餐也要有蛋白质，蔬菜或者水果的摄入量，这样就能满足人体晚餐的营养需求。不能单一食用紫薯，单一的吃紫薯减肥效果并不明显，因为缺乏了蛋白质，健康脂肪及维生素和矿物质，缺乏了这些营养素，晚上也会出现饥饿的现象，会影响你的睡眠及第二天的饮食摄入过量。所以，单一吃紫薯并不能真正起到减肥的效果。
哪些人群不适宜吃紫薯？
紫薯虽好也有一些人群不适宜食用的，如脾胃虚弱的，气滞食积的，这些人群不建议食用。因为紫薯也含有一定量的糖分，食用以后会导致胃酸大量分泌，出现烧心，胃不舒服的现象。所以，这些人群可以调换其它的食物来代替，避免因为吃紫薯出现身体不适的症状。
