紫薯是非常好的减肥食物，紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、以及多种微量元素。100克紫薯热量为106千卡，比很多主食热量都要低。但是能否达到减肥的效果，主要还是取决于一天的热量总摄入。
减肥的前提条件
减肥的最基本前提条件是能量摄入小于能量消耗，并且保持一定的热量缺口。每天保持500千卡的热量缺口，一个月可以减脂2公斤。健康减肥不应以大量流失肌肉和损害基础代谢率为前提，因此每日的饮食摄入热量最低不宜低于自己的基础代谢热量。
减肥一天适合吃多少紫薯
减肥期间一日的主食摄入量以每公斤体重2-4克为宜，薯类食物的摄入以每日50-100克为宜。晚餐期间主食的摄入大概占据每日主食摄入总量的百分之二十为宜。减肥期间，每日的主食不能单一的只吃紫薯，还需要其他的主食搭配摄入。晚餐的主食摄入量以不超过50克为宜。
如何健康的减肥
主食、蛋白质、膳食纤维、维生素在减肥期间都需要均衡摄入。主食是糖原的来源，有利于稳定血糖，为运动提供能量。蛋白质有助于减肥期间防止肌肉的流失，有助于稳定基础代谢率，让减肥更持续的进行。膳食纤维则有助于增加饱腹感，促进体内多余脂肪分解，促进肠胃蠕动。
主食的选择以血糖生成指数较低的食物为最佳选择，蛋白质则应选择低脂高蛋白的动物蛋白如鸡胸、瘦牛肉、鱼、虾、鸡蛋白、低脂乳等。
膳食纤维、维生素则可以选择大部分的蔬菜如绿叶蔬菜、蘑菇菌类等，以及低糖低热量的水果。
在控制饮食的过程中，增加适量的运动，则有助于增加热量消耗，提升肌肉含量，维持基础代谢率，提升减脂的速度以及提升肌肉含量，稳定基础代谢率，降低减肥的反弹概率。
