木耳炒鸡蛋，凉拌木耳，木耳炒肉丝都是家常菜，深受老人孩子喜爱！东莞女子吃个木耳，就把命丢了？真是悲痛！两个孩子再也没有妈妈了！可怜的娃儿啊！
木耳好吃，一定要注意方法！
我们买到的都是干木耳，食用前一到两个小时需要冷水泡发，最长不能超过四个小时。因为泡发时间过长木耳会滋生细菌，这种米酵菌酸目前没有特效药，死亡率高达到50%以上，只能通过换血（透析）才能够将毒素逐步释放。东莞这位女子就是死于多器官衰竭！
每次只泡发的木耳不要过多，不能图省事。现吃现做。
家庭主妇尤其是老年人一定要引起重视！
各位主妇一定要引起重视。给一家人准备健康，卫生和可口的饭菜。只有吃的健康才能有一个好的身体啊！普通老百姓的日子真的是经不起折腾。对于饮食一定要重视！
最好不要剩菜剩饭，隔夜的剩菜剩饭尽量不再食用！节约是美德，但是身体健康更重要啊！
目前我国已经进入夏季，卫生尤其重要。早晨的一碗米粥，不放入冰箱中午就馊掉了！所以一定要注意！要是因为可惜，不管谁喝了这碗米粥，引起腹泻，呕吐，都是不值当的。
木耳中毒事件经常发生，
2015年8月，长沙邓女士因吃了泡发2天的木耳，造成多器官衰竭最终不治身亡；
2016年7月，温州毕女士夫妻俩吃了木耳炒鸡蛋中毒，2天后逐渐发展成肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭、脓毒性休克等，被送入ICU抢救；
2017年7月，28岁辽宁毕女士因为一碗泡了两天的黑木耳，陷入昏迷，出现多脏器功能衰竭；
2018年，浙江一家人因中毒被送院抢救，
其中七岁的女孩 雯雯最为严重，治愈希望渺茫……
事件回顾：
2020年5月19日，广东省东莞市松山湖工业区一名，来到东莞务工的34岁女子，因为在公司宿舍使用了隔夜发泡的黑木耳，而出现恶心、干呕、拉黑便等症状，随后被紧急送到东莞市中医院进行治疗，因为病情严重，被转入ICU重症病房，费用非常的高，每天要两万左右，随后家人考虑到这一点就将女子送至老家医院进行治疗，最终该女子多功能衰竭，抢救无效死亡。
