鸡精：鸡精是一种复合调味品。它是以味精、食用盐为主要原料，再加入鸡肉或其浓缩提取物、风味核苷酸二钠和其他辅料制成。也就是说，鸡精里也含有味精，只是多了一些提鲜的成份。
味精和鸡精到底有没有危害？
味精的主要成份是谷氨酸纳，现在的谷氨酸大都是采用发酵法生产的，就和酿酒的工艺一样都是从粮食中提取出来的，谷氨酸是构成蛋白质的氨基酸之一，虽然它不是人体必须的氨基酸，但它可作为碳氮营养参与机体代谢，有较高的营养价值。纳是食盐中所含的成份，咱们平时吃盐也没听说过有危害呀，只不过是纳摄入多了会引起高血压，导致心脑血管疾病的发生，影响身体健康。
说味精有危害，应该是指味精中所含的纳成分食用过多会对身体健康不利，所以咱们平时只要注意控制食用量就不会有什么危害。
鸡精为什么更受欢迎？
鸡精的味道比味精更鲜，所以更易于被人们所接受。并且鸡精的颜色是淡黄色，有点儿像我们小时候吃过的麦乳精，从感官上也更容易让人喜欢。
总结语：其实无论是味精还是鸡精，在正常使用情况下不会给人的健康造成危害，适量适用还能给我们的饭菜增香。
