炒空心菜的做法
1.准备好食材。 2.把空心菜摘成小段，摘去老梗。 3.摘好的空心菜用淘米水和少许盐浸泡十分钟。 4.然后过清水，再放少许盐洗下。去除残留农药。 5.把蒜头剁碎备用。 6.把锅烧热放适量花生油把蒜蓉爆香。 7.然后把空心菜放锅里炒。 8.炒至菜变色，变软即可。 9.这样就可以装盘开吃咯。 10.又脆又爽口的空心菜就炒好咯。小贴士
用淘米水和盐浸泡空心菜，可以起到炒出来的空心菜不容易变黑，也可以去除残留在空心菜上的农药。炒差不多熟时加少许开水炒空心菜，这样炒出来的空心菜不仅脆绿还很爽口哦
