鲈鱼味美刺少，是居家常吃的肉类。但是如何做得好吃，不一定每个人都知道。很多人蒸出来的鱼味道很腥，拜拜浪费了上好的一条鱼。今天，让我来教你怎么蒸鱼吧！
清蒸鲈鱼味道腥？看看你那里做的不对
清蒸鱼类菜肴讲究的就是不要有腥味，否则这道菜就废了。
要想无腥味，最重要的就是姜。姜是去腥的，蒸鱼时要多切一些姜丝，放在鱼身上腌一会，上锅蒸的时候才会去腥。
鱼蒸熟了，要趁热吃，冷了肯定会有腥味。
清蒸鲈鱼的正确做法
鲈鱼去鳞，去内脏，洗干净，用厨房纸巾擦干
抹上一层细盐
抹上一层花生油
盘子上平铺一层姜丝，把鱼放到姜丝上，鱼身上放姜丝，鱼肚子里放姜丝
腌制20分钟
锅里烧水，水开把鱼放在蒸架上蒸
大火蒸10分钟
取出鱼，把蒸出来的汤倒掉，姜丝取出扔掉
换一个干净的盘子，把鱼放好
鱼身上倒李锦记蒸鱼豉油
鱼身上摆上香葱丝
锅烧热，放花生油烧至冒烟
把花生油倒到鱼身上，听到滋滋滋的声音
这样做出来的清蒸鲈鱼保证没有腥味，鲈鱼没有什么杂刺，吃的时候把鱼肉从鱼身上扒下来，放到酱油汁中蘸一下，放到嘴里一吃，那滋味是超级鲜美！
这种做法是地道的粤式做法，诀窍是要用李锦记蒸鱼豉油，这是汤汁鲜美的秘密。另外就是水开才放鱼下去蒸，蒸完才放豉油，千万不要搞错了。
看看我说了那么多，一定把你的馋虫勾出来了吧！如果想吃，你赶紧回家试试。
