入伏的意思是进入三伏天，进入三伏天后一年当中最热的季节就要来临了，对于人们的生活和农业生产影响非常大，所以入伏的时间是个大家都非常重视的日子。
在我国古代历法中，人们把一伏、二伏、三伏，常称为初、中、末伏。初伏和末伏的时长规定为10天，而中伏的时间天数是不固定的，有的年头是十天，有的年头是二十天，具体推算的方法就是看夏至与立秋之间会出现几个庚日，如果出现四个庚日的年头中伏就是十天，如果出现五个庚日的年头中伏就是二十天。
入伏具体哪一天开始，
伏天开始的计算方法是夏至三庚数头伏，从夏至开始的第三个庚日就是三伏天的初伏开始，也就是人们常说的入伏。由以上可以推算出，今年的入伏时间是7月12日，中伏有20天，整个三伏供40天。
在农村有什么风俗和习惯吗？
一直以来，人们都比较重视节气养生，节气日子都有相应的风俗和饮食，作为重要的入伏期间人们更是安排了丰富多彩的饮食活动。各地风俗习惯不同，但是各地普遍都流传着，头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。正因为是伏天天气太热，人们饮食不振，往往会导致身体消瘦，所以饺子和面加上烙饼摊鸡蛋都成为了人们开胃的食品，促进人们多吃食物防止苦夏。
