俗话说：冬练三九夏练三伏，三九天是一年中最冷的时候，而三伏天是一年中最热的时候。
那入伏，一伏、二伏、三伏，具体哪一天开始，是怎么推算的？
三伏天是出现在小暑和处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿，闷热的日子。三伏天的“伏”就是指“伏邪”，即所谓的“六邪”中的署邪。三伏是中原地区在一年中最热的三四十天，三伏是按农历计算的，大约处在阳历的7月中下旬到8月中下旬。每年入伏的时间不固定，中伏的长短也不相同，需要查历书计算，一伏（初伏）指从夏至后的第三个庚日起至第四个庚日前一天的一段时间，二伏（中伏）通常指从夏至后第四个庚日起到立秋后第一个庚日前一天的一段时间，三伏（末伏）指从立秋后第一个庚日起到第二个庚日前一天（共十天）的一段时间，是三伏中最后的一伏。简单的可以用“夏至三庚”这四字口诀来表示入伏的日期，即从夏至后第三个“庚”日算起，初伏为10天，中伏为10天或20天，末伏为10天。
例如2020年也就是今年的三伏天时间：
2020年初伏时间：2020年7月16日-2020年7月25日 共10天。
2020年中伏时间：2020年7月26日-2020年8月14日 共20天。
2020年末伏时间：2020年8月15日-2020年8月24日 共10天。
在农村有什么风俗和习惯吗？
俗话说，十里不同风,百里不同俗。在农村里各地的风俗习惯也是不一样的。一般都是从饮食上说。
起伏一只鸡，一年好身体”。意思是说在在入伏的头一天的时候，吃一只鸡对身体是非常有好处的，能让人一整年都身体健康，没病没灾。
还有的风俗是头伏饺子，二伏面，三伏大饼卷鸡蛋。俗话“站着不如倒着，好吃不如饺子”，所以在闷热的头伏季节，人们苦夏，胃口都不好，所以包顿饺子既过节，又解馋，还能犒劳一下辛苦劳动的自己是很有必要的。再有饺子外形象金元宝，胖胖圆圆，寓意发财团圆的意思。二伏吃面，各地风俗不同，很多地方的喜食热汤面，毕竟吃热汤面有利于身体发汗驱病。再有三伏吃大饼卷鸡蛋，一直以来只要是圆形的物品都比较受到人们的喜爱，所以在伏天里，新小麦刚下来不久，吃起来口感好，营养还丰富。圆圆的大饼也就成了人们的最爱的美食，再摊上自己养的笨鸡蛋，大饼一铺，卷上鲜香美味的鸡蛋，中间再放上一根大葱。这在以前农村不富裕的年代可是最好的改善生活的方式了，虽然现在人们生活条件好了。却依旧保留这种伏天的吃食上的习俗。既解馋又能满足自己对从前日子的回忆。
在饮食上，各地有所不同。但是在行为上，各地的风俗大致相同，就是三伏天要安神静气，避免过于焦躁。因为气温较高，身体内部虚火旺盛，容易躁动，加上饮食上丧失胃口，很容易造成内空外躁的情况。所以，在三伏天要重在养。养不是说一动不动，而是养气的意思，心态平和。
除了在饮食方面的习俗以外，还有着“六月六晒龙袍”的说法。有的地方也叫做晒红绿，说的是在农历六月初六的时候，家家户户都会把一些在伏天容易发霉的衣物拿出来晾晒，俗称“晒伏”。后来演变成了不只是晒衣服，就连一些种子、小麦、豆子、书籍、字画等物件也拿出来晒晒。
