“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思，每年有三个伏，三伏天是一年中最热的季节，三伏一般都是在7月中旬到8月中旬。
01三伏天的算法
三伏是指初伏、中伏和末伏，出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿闷热的日子。每年进入三伏天之后都是很热的，特别是中伏时是最热的。民间有“冷在三九，热在中伏”之说。
每年入伏的时间不固定，中伏的长短也不相同。入伏的时间需要查历书计算，简单地可以用“夏至三庚”这4字口诀来表示入伏的日期，即从夏至后第3个“庚”日算起，初伏为10天，中伏为10天或20天，末伏为10天，每年的七月二十三日到八月二十一日每伏为十天。
起伏是夏至日后第三个庚日开始，一伏（初伏）指从夏至后的第三个庚日起至第四个庚日前一天的一段时间。二伏（中伏）通常指从夏至后第四个庚日起到立秋后第一个庚日前一天的一段时间。三伏（末伏）指从立秋后第一个庚日起到第二个庚日前一天（共十天）的一段时间，是三伏中最后的一伏。
比如，根据这个推算，今年的三伏时间段分别为：
初伏：2020年7月16日（农历5月26日）至2020年7月25日（农历6月初5）；
中伏：2020年7月26日（农历6月初6）至2020年8月14日（农历6月25日）；
末伏：2020年8月15日（农历6月26日）至2020年8月24日（农历7月初6）。
02三伏天在农村有哪些风俗习惯
那么三伏天有哪些风俗习惯呢？在北方有“头伏饺子、二伏面，三伏烙饼煎鸡蛋”的说法，在上海有“头伏馄饨二伏茶”，在杭州有“头伏火腿二伏鸡”等说法。从以上几个地区三伏天的饮食习惯来看，三伏天都是人们吃顿好的，补充营养的关键时期。
在我们老家这里，还要过月半节，也称中元节，民间俗称“鬼节”。节日期间，民间家家迎请祖先亡魂，顿顿摆酒食供品奉献，如宴活人，还用白纸封钱成包，封面上定亡人和奉祀者的称谓、名字于十四夜烧化，以表供死者“冥中使用”之情。十五日晚，到屋外烧化纸钱，泼水饭，叫做“施孤”。俗传此日“冥府开禁，鬼魂过年”，鬼魂均回各家与家人相聚，故有“七月半，鬼乱窜”之说。
三伏天中的“伏”指的是“伏邪”的意思，也就是我们所说的“风、寒、暑、湿、燥、热”六邪中的“暑邪”。在我们这里，中医有个说法，叫“冬病夏治”。所以，很多人因为老寒腿，风湿关节炎，支气管炎...等冬天易复发的慢性病，会选择在这个时候去治疗调理。
中医还有一个病理词"体内湿气"，湿气过重，会导致身体出现很多毛病。我们这里的一个老中医说，体内湿气过多，如果不排出来，就感觉整个人体内被一层塑料包裹着，腰酸腿痛等小毛病就经常出现，十分难受。这个时候就会贴三伏贴，来调理身体。
该风俗是由我们祖先总结出来的经验，一直传承至今，也是我国对农业气象的一个节气掌握，便于农耕农忙。当然，也有表达对祖先的一个纪念，通过月半节等仪式活动一代一代传承下来。
