由于我国社会经济的发展，很多人的日子也逐渐富裕了起来，饮食上也不再过苦日子，开启了大鱼大肉的模式，还有奶油蛋糕、甜品、奶茶的疯狂发展，许多人年纪轻轻就得了糖尿病，三四十岁引起的糖尿病并发症的出现。本来糖尿病属于老年人的慢性疾病，现在也成了年轻人所惧怕的疾病之一了。我们总觉得甜食是糖尿病患者的罪魁祸首，其实有些食物虽然不甜，但是含糖量也是很高，并不利于糖尿病病人的血糖控制。
如何判断一个食物是不是适合糖尿病人？
其实食物适不适合糖尿病病人可以从以下两点去看。
1、食物的含碳水化合物的量，其实就是我们日常所说的含糖量。我国健康人群的碳水化合物供给量为总能量摄入的55%~ 65%，同时对碳水化合物的来源也作了要求，即应包括复合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物，限制纯能量食物。如糖的摄入量，提倡摄入营养素、能量密度高的食物，以保障人体能量和营养素的需要及改善胃肠道环境和预防龋齿的需要。糖尿病病人对于碳水化合物的摄入并没有明确的规定，但是肯定是不能超过常人的总能量摄入的55%。我们许多食物包装袋的食物都有营养成分表，而营养成分表就能很明确的告知你食物中所含有的碳水化合物的量。市场上已出现的“无糖食品”的“无糖”要求是指固体或液体食品中每100克或100亳升的碳水化合物不高于0. 5克，所以糖尿病病人在选择所谓的无糖食物时要看好它的营养成分表。
2、血糖升高指数也可以判定。血糖升高指数（GI）表示某种食物升高血糖效应与标准食品(通常为葡萄糖)升高血糖效应之比。当血糖生成指数在55以下时，可认为该食物为低GI食物；当血糖生成指数在55~75时，该食物为中等GI食物；当血糖生成指数在 75以上时，该食物为高GI食物。GI值越高，说明这种食物升高血糖的效应越强。
有哪些食物不甜，糖尿病人应该值得注意？
食物不甜但是含碳水化合物较高，或者GI较高，糖尿病患者也是要注意的，常见的食物有以下几种。
1、淀粉含量高的食物 淀粉广泛存在于谷类食物和薯类食物中，说白了就是白面做的各种食物、大米做的各种食物、土豆、红薯做的食物等等。这些食物都不是很甜，但是含淀粉量高，也间接能够大幅升高血糖。主食即为主要的食物，是为我们的生命活动提供能量的食物，所以不吃主食是不利于健康的，但是吃主食又会摄入大量的糖分，引起血糖上升，这可怎么办呢？推荐杂粮，杂粮中除了精白米面这些细粮含有的碳水化合物之外，还有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质以及植物化学物，膳食纤维可以延缓胃肠道对食物的消化，降低胃肠道对葡萄糖的吸收速率从而可以降低餐后血糖，同时丰富的矿物质、维生素、植物化学物的摄入也有利于机体对血糖的控制。除了这些谷物类食物，一些薯类食物也是高淀粉食物，如南瓜、马铃薯、山药、芋头、红薯等，淀粉含量比较高，对于含糖量高的薯类食物，可以当做主食来食用。比如早上可以吃一根煮玉米加几块蒸山芋配清淡小菜，既能够满足一上午的能量供给，又比单纯的2个包子营养更为丰富，最主要的血糖不会飙升。不推荐在主食摄入充足的情况下大量吃薯类食物。
2、含蔗糖丰富的水果：最典型的就是火龙果，甚至很多朋友认为火龙果吃起来一点味道都没有，但其实火龙果含有的蔗糖比例是最高的，吃了之后对血糖影响较大。水果一般含有果糖、蔗糖、葡萄糖，葡萄糖就是蔗糖的单糖形式，而果糖比起蔗糖和葡萄糖来说甜度高50倍，但果糖是一种健康糖，能量低，代谢和葡萄糖不同，基本不对血糖造成影响，所以富含果糖多，蔗糖少较甜的水果可能还并非对血糖影响那么大，典型的，例如香蕉。糖友推荐水果：苹果(果糖多)、梨、柚子、樱桃、草莓、猕猴桃(果糖多)、葡萄(可以少吃一点，蔗糖果糖都多，不过果糖是蔗糖的2倍)，不推荐的水果荔枝、桂圆、鲜枣、菠萝、山竹、榴莲。
3、番茄酱：番茄酱在制作过程中除了番茄之外，还要添加糖、盐、增稠剂、防腐剂等等。说白了这些添加物中，以糖的添加数量最为明显。虽然吃的时候并不觉得番茄酱太甜，但是其糖的含量还是不低的。
4、酱料类：番茄酱、烤肉酱、披萨酱、泰式甜辣酱，其实这些酱料都少不了用蔗糖调味，虽然吃起来可能尝不出太甜，但如果过多食用对血糖的影响其实还是较大。外出就餐时应该注意，可以少量吃，但千万不要忘了它们也很可能含有不少蔗糖。
5、速溶类饮品：例如芝麻糊、藕粉、速溶麦片、速溶咖啡、速溶豆浆。凡是这些袋装速溶的淀粉类粉状食品都是升糖大户，其中淀粉丰富，而且膳食纤维加工得细碎损失较大, 这样其实升糖速度就较快了，更别说有些会为了口感往往会添加一些蔗糖，如速溶麦片、速溶咖啡、豆浆。
6、干货食品：牛肉干、水果干、干果等干货中，都含有大量糖分。因为糖有保水作用，因此，在制作牛肉干的过程中，为了使牛肉干变得松软，食用和保存过程中不会太硬，厂家往往会加入大量的糖，这样就会使得牛肉干变成“高盐高糖”的加工食品。
7、高GI食物：糯米饭、油条、烙饼、酸奶、蚕豆、甜菜、胡萝卜、苏打饼干、华夫饼干等GI值高于70的食物都不适合糖尿病患者食用。
