韭菜不同于其他类的蔬菜，它是多年草本植物，一年种植多年产收。在我们国家许多的地方都有种植，韭菜的种植时间跨度也是非常大的，在春夏秋季都可以种植。
1、春季播种
春天天气气温渐渐地开始升高了，大地万物开始复苏，这时候是种植韭菜的季节。春季种 春季温度还是偏低，为了保证发芽率，要做好保温措施，前期要覆盖上地膜，等到出牙后可以再掀开地膜。
2、夏季播种
夏天的气温高湿度大，有利于韭菜播种，这时的种子发芽快生长快。夏季天气热，容易出现干旱水涝，在播种时要比春季播种多撒一些种子，保证成活率。
3、秋季播种
秋天不比夏天，秋季天气气温开始慢慢下降，空气湿度低，天气干燥，这时播种要加盖地膜，保温和防止水分流失，同时要多撒些种子，保证出芽率。
4、韭菜种子成活率低
韭菜的种子外壳比较硬，播种之前最好先进行催芽，这样可以提高成活率。催芽先把种子放入温水中泡上半天时间，让种子吸足水分，放置在20度的环境中，每天都要用清水清洗一遍，直到种子开始发芽了再播种。这样可以提高种子成活率。
5、韭菜移栽成活率高
韭菜还可以移栽种植，这种方式的成活率高，也节省了时间。韭菜苗在六七月份进行移栽种植，这时空气土壤湿度大，有利于韭菜苗成活。移栽应选在傍晚进行，因为这时没有了光照，减少了温度对幼苗和土壤水分的挥发，利于成活。
种植深度以不覆盖住韭菜叶为宜，种种好要压紧土壤，还要进行灌溉利于幼苗的成活。
6、韭菜种植管理注意事项
韭菜在撒种时地里可以适量撒一些肥料，以家肥为主，有利于幼苗发育成长。播种种子的土播要整理平整，最好没有土疙瘩 。因为土疙瘩会对种子发芽成活不利，无法保证种子在泥土中生根发芽。
撒好种子，覆盖的土最好过筛，覆盖不要过多也不宜少，刚好能盖住种子为宜，因为种子出土能力弱，要保证成活率。
韭菜的施肥主要使用家肥牛羊鸡鸭等动物的粪便。家肥对土壤没有伤害，种植的农作物也是绿色无公害食品。韭菜在幼苗种植前，要对土地先进行施足肥料，这对韭菜的后期生长提供充足的营养，长出来的韭菜粗壮叶肥。
韭菜在收割过后要进行浇水灌溉和追肥。这时的韭菜经过一轮的生长，土地肥料已经消耗的差不多了，需要及时追肥，为下一次的产收提供好营养。
