又到了洋姜成熟的时候了，记得小时候，家里人经常会去挖洋姜，回来后腌咸菜，或者炒菜吃，很脆，味道不错。
为啥现在农村的洋姜没有人挖了呢？
这跟大家的生活水平提高有很大关系，可以吃的选择太多了，反而把这种野生的，纯天然的洋姜给遗忘了。
当然，并不是所有人都适合吃洋姜，洋姜性凉，所以很多人也就自觉回避了。
洋姜跟生姜一样吗？
首先，我们要明确洋姜跟生姜不是一个品种。洋姜为菊科向日葵属，而生姜为姜科姜属。两者是不一样的。
洋姜性凉，能消炎止血，而生姜性温，吃多了上火。
洋姜有什么作用？
洋姜含有丰富的菊糖，相当于葡萄糖激酶的作用，有降血糖的功效。
洋姜还有丰富的膳食纤维，能增加肠道蠕动，利于排便。
此外，洋姜还含有丰富的钙，磷，铁，维生素和碳水化合物。
洋姜清脆，没有辛辣味道，反而有些回甘，因此也是很好的蔬菜。
朋友们，你们吃过洋姜吗？
