薏米的作用：
薏苡仁味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经，其功效为利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓和解毒散结，可以用于治疗水肿，脚气，小便不利，脾虚泄泻，湿痹拘挛，肺痈，肠痈，赘疣，癌肿等疾患。
用量一般为9-30克，由于其性味平和，疗效稳定，用量可以达 60克及以上。
薏米怎么分辨好坏：
好的薏米有一种药的味道，没有霉味也没有长毛。
薏米怎么吃祛湿效果最好：
1、薏米红豆粥。薏米可以和红豆煮粥，就是单纯的薏米加红豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，长期坚持就会有效果了。
2、薏米粥。明代李橚《医学入门》内集卷二的《本草分类·食治门》中记载：“和米煮粥食之，去湿极效，功胜诸药。”即将薏苡仁与米一起煮粥，用于食疗，祛湿的效果甚至比一些药还要独特。
3、薏米粉。可以把薏米洗净晾干用锅炒，铁锅干炒，就像炒芝麻那样炒好就可以了。单独吃薏米或者家里有粉碎机的打磨成粉可以像冲芝麻糊一样冲着喝，比煮粥效果更胜一筹。
