薏米，是最近这些年来深受养生爱好者推崇的食物，因为薏米除湿啊，针对薏米除湿的话题一直以来都是火爆。那薏米到底除不除湿呢？
在古医典《本草纲目》中记载：“苡仁健脾。益胃、补肺、清热、祛风、增食欲”，《神农本草经》：薏米“主筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹”，“久服轻身”。《本草新篇》：“薏仁最善利水、不致损耗真阴，凡湿盛在下身者，最易用之”。这里面所提到的“苡仁”“薏仁”就是指薏米。薏米的全称叫薏苡仁米。
湿是怎么回事？
所谓的湿，即通常所说的水湿，水湿从哪里来?主要来自外湿，即气候潮湿或涉水淋雨或居室潮湿所侵入人体的，另一种是内湿，即通常与脾胃、消化功能有关，比如脾胃的“运化水湿”功能失调。若体虚消化不良或暴饮暴食，吃得太油腻，甜食、则脾就不能正常地运化而使“水湿内停”，在体内积聚。
有助于祛湿的食物有：薏米、红小豆、蚕豆、芡实、莲子、茯苓等，祛湿除了注意饮食，忌食大热大寒、肥甘厚腻的食物以外，还要戒烟酒，避免暴饮暴食，养成良好的生活行为，避免淋雨和改善在潮湿环境生活、工作。
来看看薏米怎么吃除湿最好？
（1）薏米+红豆 熬粥或是煮水饮用都可以
（2）薏米+莲子+芡实+大米 熬粥饮用
（3）薏米+绿豆+茯苓 熬粥饮用
（4）薏米+鲜荷叶+山楂 薏米炒、三者煮茶饮用
（5）薏米+茯苓 煮水或代茶饮
