花椒籽不是花椒哦~是花椒壳子里面黑色的小颗粒。
日常做菜的时候放花椒调味，基本还是用的花椒壳子，如果花椒籽混在里面，口感一般，有点硌牙……所以并不常用。
但其实花椒籽也有很多其他的作用！
比如说，花椒籽本身是可以入药的，是祛湿驱寒的一把好手，也能消除水肿。
另外呢，花椒籽还能够榨油。
花椒籽油的营养价值也是很高的。比如我们人体需要的多不饱和脂肪酸——α—亚麻酸，就能在花椒籽油里找到。α—亚麻酸真的是……很有用的不饱和脂肪酸，一方面能降压、调节血脂、抗炎，另一方面也能保护视力，增强智力。所以花椒籽油算是比较健康的食用油啦。
另外花椒籽也能应用在花椒育苗上。
经过选种、手工搓洗等等一系列处理步骤之后，就可以种起来，等着收获新花椒了~
