在中国的传统里，海参就是滋补佳品。
它同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。
之所以叫海参，是因为它和山里的人参一样，具有很好的滋补功能。
今天，波记就教大家如何在家里简单有效的泡发海参？附上保存方法！
海参泡发流程
海参营养丰富，吃法上也有讲究。
要想吃得好，关键还是在于海参的泡发程度，
发得好的海参，吃起来既营养又有口感。
浸泡2天将干海参放入装有纯净水的容器中浸泡2天，水要完全没过海参，使干海参泡软。
剪开腹部浸泡2天后，将海参清洗干净，沿着海参腹部开口处，纵向将海参上下剪开，露出内部，在用清水把海参内部洗干净。
剪除沙嘴减掉海参头部的沙嘴和牙齿（位于海参牙齿在靠近沙嘴的下方，是白色的硬质物体）
小火煮40分钟大火将水煮开后，将海参放入锅中，改小火慢煮40分钟（根据海参煮的软硬程度拿捏），煮至能将海参轻轻掐透即可。
冷藏浸泡2-3天捞出煮好后的海参，放入冷水里，并放在冰箱冷藏泡制2-3天，每天至少换水1次，勤换水，海参泡发效果更好。
泡发好的海参保存
很多朋友喜欢一次性多发泡一些海参，
那么，泡发好了又吃不完的海参就要注意保存方法了。
最好是将发好的海参与水装入密封袋，抽空袋子里的空气，放在冰箱速冻层内，
调制温度为零下十八摄氏度，这样可以避免频繁解冻影响海参口感。
干海参的保存
海参作为一种名贵滋补品，目的是能起到养生保健的作用。
如果由于海参保存不慎而变质，那么消费者就要得不偿失了。
其实，干海参的保存，比较重要的一点就是防潮。
一般来说，干海参只要密封好，保存在干燥通风的环境就可以长时间存放。
同时，低温环境也可以延长海参的存放时间，但是冰箱冷冻环境存在水分，
因此，如果需要冷冻存储海参的话，最好是用密封容器以隔绝水分，
需要食用时提前解冻即可。
家庭吃海参的话，掌握好要点泡透了、煮透了、达到自己口感要求就可以了，
因为吃海参最重要的是营养，只有充分吸收了才能达到滋补的目的。
