胃不好喝小米粥，小米粥到底伤胃还是养胃？
“养胃”这件事情本来就没有准确定义。每个人胃肠情况不一样，体质也各有不同。比如，有人胃酸多，有人胃酸少，有人是胃溃疡，有人是萎缩性胃炎，还有人只是胃动力不足。情况不一样，对一种食物的反应自然各不相同。另外，小米的品种、煮法有所区别，也会对“养胃”效果产生影响。
小米粥可以补益丹田之气，使丹田气血运行顺畅，能够缓解因饮食不节造成的拉肚子、反胃等虚损症状。滋补作用强的小米粥特别适用于孕、产妇和婴幼儿食用。在我国北方，产妇多用小米和红糖调养身体，恢复体力。
胃肠健康和蛋白质、B 族维生素、多种矿物质的供应密切相关。小米中的维生素和矿物质含量高于精白大米，从这个角度说，喝小米粥有利于胃肠健康。但小米中的植物蛋白质生物价低于大米和白面，其中赖氨酸严重不足。所以，喝小米粥要搭配鱼、肉、蛋、奶、豆制品等优质蛋白质，发挥蛋白质营养互补作用，才能给胃肠功能修复提供足够的营养支持。
还有人认为糙米粥和燕麦粥比小米粥更养胃，其实到底哪种好，你的身体会给出反应。不过无论如何，喝它们都比顿顿喝白米粥有利于健康。也不妨把这些食材混在一起，比如早上做小米燕麦粥方便又美味，晚上煮糙米燕麦粥口感也很好。混合之后，往往能够避免单一食材带来的不适感。当然，还要配合足够的蔬菜、鱼肉蛋类豆制品等。有些中老年人经常只喝小米粥加咸菜，不仅养不了胃，还会造成营养不良。
虽然小米营养丰富，但是也存在不足之处。如小米蛋白质中的赖氨酸（赖氨酸在促进人体的生长发育、增强人体免疫力、缓解焦虑情绪等方面都有重要意义，不能自身生成，必须从食物中得到补充）含量不足。一般情况下，赖氨酸主要存在于动物或者豆类食物里，谷类食物中含量较低。所以，为了提高提高小米的营养价值和蛋白质的利用率，可以将小米与富含赖氨酸的食物如大豆、鱼虾混合食用。
美好生活源于健康之初，健康之初，健康科普专业媒体！
